Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Ecològic
Natural

Soca-rel Manto Negro

El retrat més fidedigne de la vinya mallorquina
Ecològic
Natural
75 cl.
2023
93 Parker
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Illes Balears
Celler Soca-rel
Varietats 100% Manto Negro
Servei 15.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Soca-rel Manto Negro 2023

Vi negre Natural i Ecològic.

Estil Soca-rel Manto Negro
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Pasta, Pizzes, Carns vermelles, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Soca-rel Manto Negro

Dedicar més de 25 anys a treballar per a José L. Ferrer, un dels productors més prolífics de Binissalem, a Mallorca (Espanya), ha conferit a Pep Rodríguez una sòlida experiència. Un veritable vigneron de l'illa, per a qui el seu hàbitat natural és, sens dubte, el vinyer. En la seva tasca de recuperar varietats autòctones que reflecteixin l'essència més pura del terrer mallorquí, elabora vins naturals amb cèpages tan característics com l'escursac o el manto negro. És en aquesta recerca que s'aventura a crear els seus propis vins sota la marca Soca-rel, un terme mallorquí que defineix allò que és genuí; de soca-rel. I el cert és que, malgrat que la producció sigui molt limitada, l'acollida està sent extraordinàriament positiva.

Soca-rel ens ofereix uns vins arrelats al terrer, específicament al de Mallorca. El seu Soca-rel Manto Negro és un monovarietal de manto negro elaborat seguint mètodes tradicionals i atenent a pràctiques de viticultura ecològica, biodinàmica i regenerativa. Després de la verema, els raïms són desrapats però no premsats, i fermenten en tines de plàstic amb llevats autòctons. No es realitza maceració ni abans ni després de la fermentació i, posteriorment, el vi reposa en dipòsits d'acer inoxidable fins al seu embotellament.

En un món tan globalitzat on l'autenticitat és un valor cada vegada més preuat, Soca-rel Manto Negro ens revela la Mallorca més autèntica. Un vi que s'inspira en els orígens i que és un fidel reflex del seu terrer.


 

2022

Soca-rel Manto Negro 2022 es desplega amb una frescor que sedueix el paladar, revelant una explosió gratificant de sabors fruiters, sobretot de fruites vermelles. El seu perfil exuberant i suculent ofereix una experiència plaent i de fàcil degustació. És un vi que captiva amb la seva frescor i generosa presència de fruita, convertint cada glop en una vivència vibrant i accessible.



 

2023
93 Parker
2022
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible