Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura

Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura

Un negre revelador (segons Tim Atkin)
Ecològic
Biodinàmic
Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,36 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
La Rioja
Zona d’elaboració La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominació d\'origen D.O.Ca. Rioja
Sierra de Toloño
Celler Sierra de Toloño
Conté sulfits
100% Garnacha Tinta
Varietats 100% Garnacha Tinta
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura 2023

Vi negre Envellit en argilla Biodinàmic i Ecològic.

Estil Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Hamburgueses, Peix blau, Arrossos, Bolets, Fumats, Risottos, Aperitiu, Formatges blaus, Carns blanques, Pasta, Embutits, Pizzes

Sobre Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura

Fa més de 30 anys que el periodista i escriptor Tim Atkin recorre el món tastant i descobrint vins. Quantes copes sumen aquesta experiència? Centenars de botelles? Milers de vins? És complicat d'especificar, però sens dubte, una quantitat immensa! D'entre tots ells, un vi negre espanyol va cridar especialment l'atenció de Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura.
 
I és que Atkin haurà degustat vins! I és que Atkin coneixerà un munt de regions! No obstant això, el seu paladar no ha pogut resistir-se a la frescor d'aquesta garnatxa vella, cultivada a 650 metres d'altitud a la Rioja Alavesa. O potser és que la llengua de Atkin ha sucumbit davant de l'envelliment en tinalles, un material poc freqüent a la D.O. Ca. La Rioja, però que atorguen a Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura un caràcter únic i captivador.
 
L'artífex de tot plegat és Sandra Bravo, qui el 2015 va adquirir una vinya als peus de la Sierra de Toloño. L'enòloga, que passava per allà diàriament, ja li havia posat l'ull de bell antuvi, però no va ser fins a aquell any quan va aconseguir que l'antic propietari (un veí de Rivas) li la vengués. Des del començament, Sandra va quedar captivada pels sòls d'argila blanca d'origen calcari, pel vent del nord que sempre bufa allà, o pel clima atlàntic, sec i assolellat, tan característic d'aquesta zona que resta protegida del fred i la humitat per la Sierra de Toloño. Coneixedora de tot això, Sandra va deixar de conrear la terra, va eliminar l'ús de químics i va replantar amb el mateix material del vinyer les fileres de ceps que van ser arrencades entre els 80 i els 90 (Ja se sap: les barbaritats que es feien abans perquè poguessin passar els tractors i la maquinària…).
 
En l'elaboració de Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura també s'utilitzen raïms d'altres quatre parcel·les de vinyes velles. Perquè tot surti perfecte, Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura s'ha de collir en el moment idoni. Això sol coincidir amb el mes d'octubre, quan baixen les temperatures i comença la selecció manual dels millors raïms. En el cas de Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura, Sandra Ortega opta pel desrapat i per la fermentació en tines de 1.200 litres. No cal dir que si al camp s'evita l'ús de qualsevol producte, al celler ocorre el mateix, deixant tot el protagonisme a les llevats autòctons que seran els encarregats de conferir un caràcter únic al most. Però això no serà l'únic! Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura tindrà una criança de diversos mesos en àmfores de ceràmica, un material molt poc habitual a la D.O. Ca. La Rioja, però pel qual Sandra Ortega ha apostat sempre.
 
Pur reflex d'aquest racó del nord-est d'Espanya, Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura enamora a molts (no només a Atkin). Què fa tan especial a Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura? Prova'l tu mateix i que no t'ho hagin de contar.
 
2021
Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura 2021 és un vi negre que sedueix amb la seva delicada dansa d'espècies i el seu caràcter lleuger. En nas, descobreix un ramell d'aromes minerals i florals, acompanyat de notes fresques i una distintiva pebre blanca. En degustar-lo, es revela l'essència de fruites vermelles madures entrellaçades amb un fons de pissarra, oferint una textura fluida que rellisca suaument per les papil·les. Un vi elegant i refrescant que convida a ser descobert glop a glop.
 
2022
91 Winespectator
2021
94+ Parker
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

17,95 € IVA inc.