Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Sierra de Toloño Blanco

Sierra de Toloño Blanco

Frescor, energia i personalitat pròpia
Ecològic
Biodinàmic
Sierra de Toloño Blanco
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,23 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
La Rioja
Zona d’elaboració La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominació d\'origen D.O.Ca. Rioja
Sierra de Toloño
Celler Sierra de Toloño
Conté sulfits
100% Viura
Varietats 100% Viura
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Sierra de Toloño Blanco 2024

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic.

Estil Sierra de Toloño Blanco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic

Sobre Sierra de Toloño Blanco

No ha de ser gens fàcil deixar enrere una feina estable i reconeguda —com la que tenia Sandra Bravo de Responsable de Vinyes al Priorat— per llançar-se a l'aventura de crear quelcom propi, des de zero i amb esforç. Però això és justament el que va fer aquesta enòloga de Logronyo, moguda per una barreja de passió, coratge i una intuïció que no sol fallar.

Després de collir experiència en llocs de renom com Bordeus, Chianti, Nova Zelanda o Califòrnia, Sandra va sentir que era el moment de tornar a casa i apostar pel seu propi projecte. Així va néixer Sierra de Toloño, a dalt de Villabuena de Álava, en plena Rioja Alabesa, on el paisatge sembla fet a mida per als vins amb ànima.

El reconeixement no va trigar a arribar. El 2019, ni més ni menys que Tim Atkin —un dels crítics més respectats del món del vi— la va nomenar Jove Cellerera de l'Any. Un títol que, si bé va sorprendre la mateixa Sandra, va confirmar el que molts ja intuïen: que estava fent quelcom gran.

Però malgrat els elogis, ella segueix al seu. Perfil baix, botes plenes de terra i mans que saben de veremes. La seva filosofia és senzilla però potent: mínima intervenció al celler, màxim respecte per la vinya. I això es nota en els seus vins, que com ella mateixa diu, "són com cavalls salvatges que cal domar mínimament", plens de frescor, energia i que parlen per si sols.

Un dels millors exemples és el seu Sierra de Toloño Blanco, una deliciosa viura que neix de petites parcel·les a Rivas de Tereso i Labastida. Ceps vells cultivats segons certificació ecològica i biodinàmica sobre sòls argilo-calcaris i a una altitud de fins a 650 metres —que es tradueixen en frescor i elegància. La verema, sempre manual, es segueix d'una fermentació amb un toc de roure francès (només un 10%) i una criança sobre lies que li dóna una textura sedosa i una profunditat encantadora.

En definitiva, Sierra de Toloño Blanco és el reflex d'una manera d'entendre la vida, la vinya i el vi. Salvatge, sí... però també delicat i ple d'autenticitat.

 

2023

Sierra de Toloño Blanco 2023 ofereix una expressió genuïna i fresca del raïm viura. Al nas, aquest vi blanc revela un delicat bouquet de flors blanques com el gessamí i el taronger, que es barregen amb insinuacions de fruites madures com la pera i la poma verda. En el rerefons, sorgeixen elegants notes de torrats i pastisseria, resultat del seu pas per bóta. En boca, és envoltant i sedós, destacant per la seva vibrant acidesa que articula un final llarg i satisfactori. L'anyada 2023 és especialment notable per les seves condicions climàtiques ideals, que aporten una frescor excepcional. Especialment recomanat per a aquells que aprecien vins blancs complexos i ben equilibrats.
2023
87 Peñín
91 Parker
2022
88 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,25 € IVA inc.