Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
- Alemanya
- Austràlia
- Àustria
- Bèlgica
- Bulgària
- Corea del Sur
- Croàcia
- Dinamarca
- Eslovàquia
- Eslovènia
- Espanya
- Estats Units
- Estònia
- Finlàndia
- França
- Grècia
- Hong Kong
- Hongria
- Islàndia
- Itàlia
- Japó
- Letònia
- Liechtenstein
- Lituània
- Luxemburg
- Malta
- Noruega
- Països Baixos
- Polònia
- Portugal
- Regne Unit
- República Txeca
- Romania
- Singapur
- Suècia
- Suïssa
- Taiwan
- Xipre
-
Vi
ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
- Vi jove
- Criança
- Reserva
- Gran Reserva
- Roble
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
- Vi jove
- Criança
- Reserva
- Gran Reserva
- Roble
Vi -
-
Escumosos
EscumososPuntuacions
-
Puntuacions
- Puntuats per Parker
- Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososPuntuacions-
Puntuacions
- Puntuats per Parker
- Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
- Regals
- Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
- Outlet
- Blog
Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Chardonnay
Vi blanc Sobre mares Natural, Ecològic i Agricultura respectuosa. 17 mesos amb les mares en bóta.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
Sobre Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Chardonnay
L'any 2010, Mike Giugni i Michael Brughelli es van conèixer gairebé per azar. Giugni necessitava una caseta per al seu gos, i un barril li va semblar l'opció més idònia. Un amic el va posar en contacte amb Brughelli, que per aquell temps treballava a les bodegues Kenneth Volk. Amb aquesta petita anècdota va començar una amistat que culminaria dos anys més tard amb la creació de The Scar of the Sea Wines, una bodega que ha sabut captivar totes les mirades.
Avui, més d'una dècada després, aquest projecte segueix endavant sense la presència de Brughelli; tanmateix, durant aquest temps, ha aconseguit esdevenir un referent en vins de mínima intervenció. Aquesta filosofia és la que apliquen en l'elaboració de The Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Chardonnay, un blanc fermentat en barrica i amb criança sobre mares. The Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Chardonnay es premsa i s'encuba directament per fermentar en bótes de roure francès. Aquest procés, el més rellevant en la vinificació, es duu a terme de manera espontània amb llevats autòctons. Un cop finalitzat, aquest blanc roman en aquestes bótes sobre les seves mares uns 17 mesos aproximadament abans de ser trasbalsat i embotellat, sense filtrar ni clarificar.
Amb aquesta elaboració, on les mares suavitzen i donen volum al vi, a The Scar of the Sea busquen suavitzar i domar el caràcter de la chardonnay que creix a Rancho Viñedo, la finca situada a l'AVA Valle de Santa María, al nord del comtat californià de Santa Bárbara. Normalment, la chardonnay és una varietat que en els climes més freds mostra la seva faceta àcida. I així succeeix en aquesta zona, on l'influència de l'oceà Pacífic és fonamental. Aquesta vall, disposada transversalment, actua com un corredor d'aire de manera que els vinyers es troben sempre sota les boires i els vents freds que arriben des del mar, i influeixen directament en la qualitat de les vinyes, atorgant raïms de maduració lenta, elegants i àcids. La viticultura en aquest lloc, completament orgànica sense fer servir cap químic, és un assumpte de risc tenint en compte que cal lluitar contra aquesta humitat i boira, evitant que els raïms caiguin presa dels fongs. En el cas de The Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Chardonnay, els raïms creixen al vinyer Rancho Ontiveros, situat al costat sud de l'AVA Santa María Valley, a 213 metres d'altitud.
Al dia d'avui, l'AVA Santa María Valley és una de les regions vitivinícoles més dinàmiques del món. Això, en part, s'ha aconseguit gràcies a grans impulsors com The Scar of the Sea, una bodega capaç de deixar empremta o marca en la memòria de qualsevol bon degustador.
2020 | Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Chardonnay 2020 és un blanc aromàtic i complex, ple de matisos. Al nas és intens, amb aromes de poma, pa torrat, cera d'abella i ametlles (tot això amb un subtil toc de pedernal). Al paladar presenta un cos mitjà, amb una sensació satinada que s'emmarca amb una acidesa exquisida i vibrànt. Final llarg i melós. |
2020 |
92
Parker
|