Pere Mata L'Ensamblatge

Name: Pere Mata L'Ensamblatge
Brand: Mata i Coloma
Availability: InStock

Aconsegueix 0.29 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Alcohol: 11.50%

Denominació d\'origen: D.O. Cava

Celler: Mata i Coloma

Zona d’elaboració: Espanya

Catalunya

Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Conté sulfits

-10,09%
Nou

Cava Brut Nature.

Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Servir a: 6.0°C

Maridatge

Arrossos de peix, Pernil ibéric de gla

Característiques Pere Mata L'Ensamblatge

Pere Mata l'Ensamblatge és un cava Gran Reserva Brut Nature de la D.O. Cava elaborat pel celler Mata i Coloma. Es tracta d'un cupatge de les varietats Macabeu (38%), Parellada (34%) i Xarel·lo (28%).

Les vinyes es troben a Sant Sadurní d'Anoia, coneguda com la capital del cava. Un cop feta la verema, es realitza la primera fermentació, que dura uns 20 dies, a una temperatura de 16º.

La segona fermentació, en canvi, dura uns 70 dies i es realitza a una temperatura de 14.5º.

Finalment, aquest cava reposa al costat de les seves mares durant més de quatre anys.

Aquesta marca va néixer a principis dels 90' i des de llavors ha crescut meteòricament. Agustí Torelló Mata, fundador del celler Mata i Coloma, és un dels productors de cava més coneguts i valorats del panorama.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12267

Descripció
Detalls del producte

Les vinyes es troben a Sant Sadurní d'Anoia, coneguda com la capital del cava. Un cop feta la verema, es realitza la primera fermentació, que dura uns 20 dies, a una temperatura de 16º.

La segona fermentació, en canvi, dura uns 70 dies i es realitza a una temperatura de 14.5º.

Finalment, aquest cava reposa al costat de les seves mares durant més de quatre anys.

Marca Mata i Coloma

Referència 217298

En estoc 2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13: 8437008399140

Notes de cata Pere Mata L'Ensamblatge

2008

De final ampli i perseverant.

Brillant color daurat pàl·lid amb tocs verdosos. De bombolla fina i petita.

Es nota el toc de la criança, al qual se li sumen notes de mantega i pa torrat sobre un fons de fruita madura.

Alcohol: 11.50%

Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Denominació d\'origen: D.O. Cava

Celler: Mata i Coloma

Conté sulfits

Alcohol: 11.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Catalunya

Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Denominació d\'origen: D.O. Cava

Celler: Mata i Coloma

Conté sulfits

Alcohol: 11.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Catalunya

Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Denominació d\'origen: D.O. Cava

Celler: Mata i Coloma

Conté sulfits

Alcohol: 11.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Catalunya

Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Denominació d\'origen: D.O. Cava

Celler: Mata i Coloma

Conté sulfits

Alcohol: 11.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Catalunya

Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Denominació d\'origen: D.O. Cava

Celler: Mata i Coloma

Conté sulfits

Altres escumosos Mata i Coloma

Pere Mata Cuvee Barcelona 2014

Espanya D.O. Cava (Catalunya)

Vista ràpida

11,95 € 10,75 €

IVA inc.

-10,04%
Nou
-10%

Pere Mata Reserva Familia 2016

Espanya D.O. Cava (Catalunya)

Vista ràpida

11,95 € 10,75 €

IVA inc.

-10,04%
Nou
-10%

Altres escumosos D.O. Cava

El cava va néixer a imatge i semblança del Champagne, però a més de 1.200 quilòmetres de distància en latitud i amb una diferència de 100 anys, amb la qual cosa mai és possible elaborar un producte exactament igual, fins i tot aplicant el mateix mètode i el cultiu de les mateixes varietats. El clima i el sòl incideixen de manera directa en els rendiments de les plantes i els ceps que aquí millor vegeten són diferents als de la Champagne. Per sort, els més convençuts d'això són els propis elaboradors que, des de fa ja molts anys, coincideixen a elaborar un escumós amb personalitat pròpia, presumint del domini de la segona fermentació en ampolla com cap altra regió vitivinícola del món.