Pas de Sucre

Sense anyada

Conde de Valicourt Pas de Sucre

91
Decántalo
88
Peñín
Cava Brut Nature. 48 mesos en ampolla.
13,00 €
IVA inc.
6x
-5%
12,30 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
És un cava de gran complexitat que deriva en un conjunt fi, intens i molt personal. Ampli i equilibrat.

La bombolla de lenta ascensió i reduït mida, tipus rosari, reflecteix la qualitat del seu cupatge i els anys de criança. De color daurat palla brillant.

Trobem la singularitat de l'aroma de fruites que culmina en apunts torrats i lleugerament balsàmics.
Cava Brut Nature. 48 mesos en ampolla.
Alcohol: 11.50%
Tipus de escumós: Cava
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Conté sulfits
Tipo de Uva: 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Pas de Sucre
Cava Brut Nature. 48 mesos en ampolla.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Característiques Pas de Sucre

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Nova anyada d'aquest cava elaborat de forma artesanal per la bodega Conde de Valicourt, una de les més petites de Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), amb una discreta producció de 60.000 ampolles a l'any. Com ja suggereix el seu nom, Pas de Sucre no conté sucres afegits després del seu desgorjat, per la qual cosa un consum amb moderació és apte per a diabètics.
1112
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437012787001

Puntuacions anyades Pas de Sucre

Notes de cata Pas de Sucre

Premis Pas de Sucre

Alcohol: 11.50%
Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Tipus de escumós: Cava
Conté sulfits
Alcohol: 11.50%
Tipus de Raïm: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Tipus de escumós: Cava
Conté sulfits
Alcohol: 11.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de escumós: Cava
Tipo de Uva: 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Conté sulfits
Conde de Valicourt és un petit celler de Sant Sadurní d'Anoia. Situada al centre de la població, el seu origen es remunta a 1940, quan Pere Barcelona, pare de Martín, l'actual propietari i enòleg del celler, va començar a elaborar cava sota el nom de Lleida Germans, posteriorment usaria el nom de Permont's ( abreviatura de Pere Montserrat), i diversos anys després es asociaría amb els descendents del Comte de Valicourt (Reims, al nord de França), als que finalment els compraria el nom com a marca comercial.
El cava va néixer a imatge i semblança del Champagne, però a més de 1.200 quilòmetres de distància en latitud i amb una diferència de 100 anys, amb la qual cosa mai és possible elaborar un producte exactament igual, fins i tot aplicant el mateix mètode i el cultiu de les mateixes varietats. El clima i el sòl incideixen de manera directa en els rendiments de les plantes i els ceps que aquí millor vegeten són diferents als de la Champagne. Per sort, els més convençuts d'això són els propis elaboradors que, des de fa ja molts anys, coincideixen a elaborar un escumós amb personalitat pròpia, presumint del domini de la segona fermentació en ampolla com cap altra regió vitivinícola del món.
Imatges i situació D.O. Cava