Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Parés Baltà Indigena

Parés Baltà Indigena

Una garnatxa fresca i llaminera del Penedès
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Parés Baltà Indigena
75 cl.
2022
89 Peñín
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Celler Parés Baltà
Conté sulfits
Varietats 100% Garnacha Tinta
Servei 15.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Parés Baltà Indigena 2022

Vi negre Jove Biodinàmic, Ecològic i Vegà. 5 mesos en bóta de roure francès.

Estil Parés Baltà Indigena
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Peix blau, Risottos, Verdures, Pasta, Carns vermelles, Arrossos

Sobre Parés Baltà Indigena

Parés Baltà Indigena és un vi negre de la D.O. Penèdes elaborat pel celler Parés Baltà.
Aquest celler, situat al municipi de Pacs del Penedès (Barcelona), té una llarga tradició vitivinícola, es va fundar l'any 1790. Des de llavors sempre ha apostat per una agricultura orgànica i sostenible i des de 2004 té el certificat de cultiu ecològic.
Parés Baltà Indigena està 100% elaborat a partir de la varietat Garnatxa. El raïm prové de la finca Les Torres situada a uns 615m d'altitud.
Per al cultiu de la vinya s'omet l'ús d'herbicides, pesticides i adobs químics. Les ovelles que posseeix el celler serveixen com a abonat i fertilitzant natural. A més per al control de les plagues s'empren preparats homeopàtics basats en conceptes de l'agricultura biodinàmica.
Per a la seva elaboració el most realitza una fermentació a una temperatura de 20ºC en tancs d'acer inoxidable durant 4 setmanes amb 3 enfonsaments diaris.
Després de la vinificació el vi passa una criança de 5 mesos en bótes de roure francès de 1 any.

2021

Indigena 2021 es presenta amb un seductor color grana viu. Al nas, destaca un ventall de fruits vermells silvestres, com maduixes i gerds, acompanyats de subtils notes torrades que provenen de la seva breu criança en fusta. En boca, la fruita es manté com a protagonista, mostrant una elegància i suavitat que conviden a seguir gaudint-lo. El seu perfil fluid el fa accessible i plaent, ideal per a aquells que busquen un vi fresc i lleuger.                       
2012 Potent i ben estructurat. El seu pas és lleuger i fresc amb saboroses notes de fruita vermella. Tanins delicats i acidesa equilibrada. Final persistent.

Cirera amb centelleigs violacis. Net i brillant.

Intensitat mitjana-alta, destaquen les aromes de fruita vermella (cireres) combinats amb notes especiades i torrades.
2010 Un vi negre del Penedès molt expressiu i de pas molt agradable. Bon atac i recorregut suau, molt sedós i, sorprenentment, sec. Caràcter fresc, amb la fruita sucosa, llaminera. Excel·lent acidesa i tanins rodons. Bon final ple de notes de fruita molt cremoses.
Un vi elegant, amable, per alegrar qualsevol trobada i que convida a més.

Bonic color cirera fosc amb vores porpra. Net, de capa mitjana-alta i amb una fina llàgrima.



Gran intensitat aromàtica, amb una fruita vermella molt fresca i expressiva. Una gran cremositat i unes suaus notes torrades matisen la fruita.
2009 Un elegant vi d'entrada amable i amb un pas molt sedós, on la protagonista és la fruita. Bona acidesa que atorga molta frescor. Bon final. Un vi molt agradable, que convida a més.

Intens color picota amb reflexos violacis. Brillant i de llàgrima fina.

Aromes fresques i netes de fruita vermella fresca acompanyada d'elegants torrats, tot sobre un cremós fons làctic.
2008 En boca deixa un bon rastre de la seva elegància i suavitat.

Color vermell intens.

Destaquen els aromes de la fruita i la frescor. Fruita vermella silvestre amb tocs torrats.
2022
89 Peñín
2021
91 Peñín
2017
91 Peñín
88 Suckling
2011
87 Parker
91 Peñín
2010
89 Parker
91 Peñín
2008
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,20 € IVA inc.