Onra

Ónra és un vi negre de la D.O. Costers del Segre elaborat pel celler La Gravera. Aquest vi és un coupatge de les varietats Garnatxa Tinta (70%), Merlot (20%) i Cabernet Sauvignon (10%).

La vinya d'on es recull el raïm, situada entre les comarques del Segrià i la Noguera, a l'oest de Catalunya, es conrea mitjançant tècniques biodinàmiques. Aquesta es distribueix en 14 parcel·les diferents i en ella es treballa amb diverses institucions realitzant estudis vitícoles punters.

La zona està caracteritzada pels bruscs canvis de temperatura i la poca pluja que cau sobre el terreny.

La verema s'efectua de forma manual en caixes de 8 quilos i just després de ser recollit el raïm es deixa en una cambra frigorífica a una temperatura de 6º.

En celler es produeixen dos processos de selecció, un d'automàtic i un altre manual. La maceració prefermentativa dura tres dies i la fermentació, que s'efectua per separat segons la varietat, es realitza entre 24º i 26º.

Ónra es cria finalment en barriques noves i de primer vi de boscos francesos per un període aproximat d'un any.