Muruve Roble

Muruve Roble és un vi negre de la DO Toro elaborat per Bodega Muruve, celler pertanyent al grup Frutos Villar Bodegas. Van ser els primers a comercialitzar vi de Toro, ens remuntem a principis del segle XX. El primer celler es va crear el 1920.
El clima a la DO Toro és continental i extremat amb influències atlàntiques, de caràcter àrid.
Aquest vi és un monovarietal de Tinta de Toro (100%) procedents de vinyes pròpies plantades sobre sòl de diversos tipus: arenosos, argilós i calcari. Les vinyes es troben a uns 620-750 metres sobre el nivell del mar.
Pel que fa a l'elaboració, es realitza un encubat tradicional en dipòsits d'acer inoxidable. Posteriorment, es porta a terme una fermentació de 10 -15 dies a una temperatura controlada de 25-27°C, amb 4 remuntats diaris de 20 minuts.
Finalment, aquest vi roman 4 mesos en bótes de roure americà (100%) i, 3 mesos en ampolla abans de la seva sortida al mercat. Les ampolles es col·loquen tombades en gàbies metàl·lics, en una nau aïllada on no se superen els 16°C de temperatura.