Casa Monte Pío és un celler familiar amb una calara identitat gallega. Per la varietat Albariño, plantada al cor de la Vall del Salnés, bressol d'aquesta varietat. Per la influència de l'oceà, no en va algunes de les vinyes arriben literalment fins al mar. Per les petites parcel·les, tan típiques del minifundi del paisatge de Galícia. Per la conducció en emparrat de les vinyes, fugint de la humitat del sòl.