Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay

Vibrant i lluminosa acidesa del nord-oest dels EUA.
75 cl.
2019
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Oregon
Denominació d\'origen AVA Eola-Amity Hills
Celler Morgen Long
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Servei 12.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay 2019

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès de Allier.

Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay 2019 és un blanc amb un perfil ben definit. Al nas es manifesten les aromes de pólvora, roca trinxada, gingebre, llimona, menta i fusta. Al paladar és vibrant, amb una acidesa resplendent. Final extens.

Estil Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Marisc, Peix blanc

Sobre Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay

Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay és un blanc monovarietal de chardonnay, elaborat per Seth Morgen Long a la Vall de Willamette, a Oregó (a la costa nord-oest dels Estats Units), sota la A.V.A. Eola-Amity Hills.

Seth Morgen és originari de Carolina del Nord, però als seus 9 anys els seus pares es van traslladar a la Vall de Willamette. I allà va néixer la seva passió pel vi. Avalat pels seus estudis a l'International Sommelier Guild i per la seva trajectòria als EUA i França (treballant amb Erica Landon, Patrick Taylor, Thibaud Mandet, Sarah Cabot, Matt Connell, Brian Sieve…), Morgen va fundar a l'hivern de 2014 el seu celler Morgen Long, on es centraria exclusivament en el raïm chardonnay i en la Vall de Willamette. D'aquesta manera Seth Morgen es convertia en el primer viticultor de la zona especialitzat en aquesta varietat (millor diria obsessionat), que creix sobre sòls molt variats de basalt volcànic, areniscas sedimentàries marítimes (fa 12 milions d'anys la zona formava part del sòl del Pacífic) i loess desplaçats pel vent. Els estius poden ser freds, ennuvolats i humits, amb hiverns suaus després de les pluges (amb una mitjana de 1060 mm anuals). Aquestes condicions motiven i provoquen que la chardonnay creixi amb èxit, amb temperatures no massa elevades (una mitjana de 16ºC durant l'època de creixement), escassa amplitud tèrmica i condicions favorables d'humitat (molt semblant a la Xampanya o Borgonya). En el cas de Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay el raïm prové de dos vinyers plantats entre el 2012 i el 2016 a les col·lines d'Eola Amity, on es cultiva de manera totalment sostenible i respectuosa amb el medi ambient. El compromís de Morgen Long és tan ferm que l'1% dels seus ingressos es destina a Stripe Climate, una coalició de diferents empreses que treballen en l'eliminació de CO₂ de l'atmosfera).

Les raïms de Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay es recullen a mà just en el moment on es troba el grau òptim de maduresa fisiològica (amb un bon equilibri entre sucre i àcids). Abans de ser premsats, els lots es classifiquen i són després estruixats diferenciant dos cicles i fases: d'una banda una més dura, a fortes pressions, on s'extreuen molts compostos sòlids (que mai es sulfura) i un altre més suau i net (que sí es sulfura i que passa entre 8 i 12 hores desfangant). En el cas de Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay es tracta d'un cupatge de Seven Springs i de la segona verema d'X Omni. Ambdós lots passen a dipòsits d'acer inoxidable -amb sòlids inclosos-, on s'introduirà un peu de cuba que engega la fermentació. Abans d'acabar, Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay es trasbalsa a bótes de roure de Damy dels boscos francesos d'Allier, Bertranges, Jura i Vosges, amb torrats llargs i lleugers. Cada any Seth Morgen compra bótes noves que es combinen amb les ja utilitzades. En aquest envàs el vi romandrà un any a nivells de reducció alts, on també realitzaran la malolàctica. Finalment, i sempre que hagi acabat aquesta segona fermentació, Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay retorna de nou als dipòsits d'acer inoxidable, on es realitza el cupatge final. Després de 18 mesos, i després de la filtració, Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay s'embotella.

2019

Morgen Long Eola Amity-Hills Chardonnay 2019 és un blanc amb un perfil ben definit. Al nas es manifesten les aromes de pólvora, roca trinxada, gingebre, llimona, menta i fusta. Al paladar és vibrant, amb una acidesa resplendent. Final extens.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible