Llista de productes per marca Vallformosa

Vallformosa és avui una marca de profundes arrels a la comarca del Penedès, que es va forjar en l'amor a la vinya, a la feina constant i a la investigació contínua; premisses que han estat des de sempre els primers objectius d'aquesta llarga saga familiar. Masia Vallformosa és un celler familiar assentat en un compendi de tradició i abraçat a la modernitat. És un celler modern perquè ha crescut i s'ha mantingut sempre en l'avantguarda de la millor tecnologia vitivinícola, però és també un celler amb una sòlida tradició, contractat per 5 generacions familiars dedicades al cultiu de vinyes, i més recentment a l'elaboració i comercialització d'uns vins que defensen a ultrança una envejable relació qualitat-preu.
Avui en dia, Masia Vallformosa es distingeix com un celler elaborador de productes vinícoles de qualitat, on la filosofia de la tradició i la necessària modernitat es donen la mà per oferir als amants del vi el compromís d'uns principis empresarials honrats.

Molts poden pensar que Vallformosa és un celler de nou encuny, però en realitat el compromís de què avui és Vallformosa es va forjar de la mà de Francisco José Doménech amb el cultiu de la vinya a mitjans ja del segle XVIII. Amb ell s'iniciava el primer impuls expansionista que marcaria la tònica de les generacions posteriors. Fills i néts dels fundadors van seguir la seva activitat agrícola i també elaboradora, van ampliar els cellers i les caves subterrànies, van adquirir seleccionades vinyes, van incorporar els millors avenços tècnics, i van seguir elaborant vins amb la mateixa passió que els seus avantpassats. En un punt de la seva història més recent, l'herència d'aquest llegat vitivinícola va passar a mans de José Doménech Torné, un home avesat al qual la seva sagacitat empresarial, els seus dots organitzatius, i un cert sentit de risc el van portar a elaborar en la dècada dels anys 30 del segle passat les primeres d'ampolles de Cava Vallformosa.

Història del celler

Tot va començar el 1905, quan José Domènech Torné adquireix la totalitat de les vinyes de la masia denoiminades "La Sala", recuperades de la fil·loxera, tot i que el celler no es va inaugurar fins al 1938. És evident que amb els anys moltes coses han canviat a Masia Vallformosa, però no les més importants. Ara, la saga continua, i amb aires clarament rejovenidors i un esperit ple d'il·lusions encara per realitzar, la família Domènech-Vidal continua apostant per controlar la qualitat de la matèria primera per elaborar els seus vins i caves. El 1974 la família Domènech. Vidal adquireix noves vinyes i la finca Masia Freyé, un lloc de retir i font d'inspiració per a la família Domènech Vidal. El 1993 es porta a terme una important ampliació d'una nova planta de vinificació amb capacitat per a deu milions de kg de raïm. I l'any 2000 es realitza l'ampliació de les instal·lacions de "La Sala" amb tres noves línies d'embotellament.

En l'actualitat, el celler Masia Vallformosa, envoltada de vinya pròpia, està enclavada a la zona coneguda com a Masia La Sala, al terme municipal de Vilobí del Penedès, i manté fidel al significat del seu nom: Valle Bell. El celler és avui una de les modernes del país, i posseeix prop de 400 hectàrees de vinya repartides estratègicament en 9 finques o pagaments per terres del Penedès, en diferents altituds, sòls i microclimes. En elles es conreen un total de 14 varietats de raïm, entre blanques i negres tradicionals de la zona, i una bona col·lecció de varietats nobles i internacionals.

Filosofia de treball

Vallformosa és una empresa sensibilitzada amb el medi i proactiva en la millora de la gestió mediambiental derivada de la seva activitat. De fet, va ser pionera en la implantació de mesures mediambientals sent una de les primeres empreses del sector a instal·lar una depuradora biològica pròpia pel tractament de les aigües residuals. D'altra banda, Vallformosa utilitza ampolles de baixa densitat (més lleugeres que les tradicionals), ja que suposa un estalvi de matèria primera i també una reducció de CO2 en els transports, tant del vitrall a la planta d'elaboració, com fins al consumidor final.

Vallformosa ha modificat el sistema d'emmagatzematge de vi per reduir els impactes ambientals generats durant el procés de criança o envelliment del cava. El nou sistema es realitza mitjançant safates de plàstic que permet incrementar la vida útil dels separadors i d'aquesta manera reduir la generació de residus com el cartó (-15%), vidre (-29%) i plàstic (-11%). A més, la millor disposició de les ampolles aconseguida amb el nou sistema permet reduir el nombre de trencaments durant l'envelliment.

D'altra banda, a través de la seva Fundació, Vallformosa aposta decididament en recaptar fons per a la lluita contra el càncer. De fet, per cada ampolla de cava venuda, Vallformosa contribueix amb associacions de tot el món que lluiten contra el càncer. Per donar visibilitat a la iniciativa solidària cada ampolla de cava porta una de les 6 xapes especials que s'han dissenyat amb el logotip de les associacions que reben l'ajuda i amb el lema de la iniciativa: "Beu amb elegància, actua amb responsabilitat".. 30 mesos de criança en ampolla per a aquest meravellós cupatge de Chardonnay, Macabeu, Parellada i Xarel·lo.

Els vins de Masia Vallformosa

A continuació t'oferim alguns dels productes elaborats pel celler Vallformosa:

Elabora una àmplia gamma de vins tranquils, entre blancs, rosats i negres en totes les seves variants, que agrupa a diverses famílies i marques comercials que fan referència a les seves finques més importants. En la línia de vins tranquils sobresurt la seva marca Masia Freyé, amb un blanc, un rosat i un negre, així com la seva línia de vins d'agulla Marina. El segueixen les línies Mas La Roca, Masia La Sala, La Vinya i Vallplata, tots elles amb una representació de vins blancs, rosats i negres, elaborats amb diferents varietats tant locals com internacionals, així com en qualitat de monovarietals i cupatges.

Són famílies de vins diferents però tots molt equilibrats; uns són més fàcils de beure i altres més complexos, però tots defensen a la perfecció el difícil contrapunt de qualitat-preu. També en la línia de Caves diversifica les seves marques en funció seu mercat nacional i l'internacional. En la seva línia més internacional sobresurt les marques Mistinguet, MVSA i Gran Barón, totes elles amb una completa gamma d'escumosos, des de rosats, bruts i bruts nature. I per al mercat nacional reserva la mateixa marca Vallformosa, que agrupa en dues col·leccions: "Vallformosa Origen" i "Vallformosa Col·lecció". En la seva línia Col·lecció destaca la seva Brut Nature Reserva elaborat amb un cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay, i una criança de 24 mesos sobre les seves mares. En un Cava que posseeix una aroma intensa, elegant i complex, amb notes de fruites blanques i cítrics amb tocs florals i lleugers aromes de la criança. En boca és afruitat, untuós, sec i alhora fresc, amb un final agradable, viu i de paladar complex. També cal destacar la seva Vallformosa Col·lecció Rosat varietal de pinot noir amb 15 mesos de criança sobre lies. Un cava de color cirera molt pàl·lid, i una elegant aroma floral i afruitada (rosa i gerd) amb lleugeres notes de criança. Rodó i sensual, llaminer en boca, alegre i viu, amb agradables sensacions de fruits vermells al final. I des de sempre, un dels seus caves més premiats és el Gala Brut Reserva elaborat amb Xarel·lo i Chardonnay, i 24 mesos de criança sobre lies. Un cava afruitat, complex i elegant, amb aromes fresques de pera, poma, tocs cítrics i florals combinats amb notes torrades i de fruits secs procedents del contacte amb les mares. En boca és equilibrat, sedós, cremós, molt delicat i amb cos, amb aromes de fruites fresques i equilibrada acidesa.

Hi ha 8 productes.

8 productos