Llista de productes per marca Numanthia

Numanthia és un dels cellers més emblemàtics de la DO Toro. El nom de Numanthia ret homenatge a la ciutat de Numància, símbol de resistència i tenacitat, en resistir, fa 2000 anys i durant més de 100, al setge de les legions romanes. Amb ell van voler fer un paral·lelisme entre aquesta resistència i les seves vinyes centenàries que van resistir a la plaga de la fil·loxera que va atacar a tot Europa a la fi del segle XIX, i dels quals neix el seu vi top de gamma Termanthia, el primer vi de Toro que conquerir els 100 punts Parker.
L'origen d'aquest projecte es remunta a finals dels anys 90, amb l'interès que van despertar aquestes terres i els seus vells ceps en els germans Eguren, de llarga tradició en el cultiu i elaboració de vins a singulars pagaments Rioja com Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente, Viñedos de Páganos, Domini d'Eguren i en l'actualitat en Teso la Monja, també a Toro. L'any 2008, després d'haver aconseguit el seu vi Termanthia la màxima puntuació, 100 punts, atorgada pel prestigiós crític Robert Parker, el celler, les vinyes i les seves marques van ser comprades pel grup francès de luxe Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Amb aquesta compra, el grup LVMC va incorporar al seu exclusivísimo portafoli de marques tres vins de Toro que s'uneixen a altres de classe mundial que aquesta multinacional ja posseeix, entre els quals figuren vi mítics com el Château de Yquem, el Sauternes més cotitzat, Château Cheval Blanc, a més de Champagnes únics com Krug, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Mercier, Ruinart o el més popular Moët & Chandon. La companyia es va formar el 1987 després de la fusió de dues grans empreses, la casa de modes Louis Vuitton i Moët Hennessy, formada el 1971 després de fusionar la productora de xampany Moët & Chandon amb la casa productora de cognac Hennessy.

No obstant això, la venda de Numanthia no va marcar la sortida de la família Eguren de Toro, ja que la collita del 2007 es va vinificar en un nou celler que opera sota la denominació comercial de Domini d'Eguren, els responsables estan en ple procés de compra de vinyes amb els quals abastir i dotar del perfil que solen tenir els vins dels Eguren.

Història del celler

El celler està ubicat al poble de Valdefinjas, a escassos quilòmetres de la ciutat de Toro, i compta amb 49 hectàrees de vinya sense empeltar, és a dir, de peu franc, en els municipis de Valdefinjas i Toro, de les quals gairebé la meitat estan plantades amb vinyes d'entre 70 i 100 anys d'edat, a més d'una petita finca de 4,8 hectàrees en Argujillo amb ceps plantats entre 1870 i 1890, i que són l'origen de l'excepcional vi Termanthia. També el celler té identificats i en cultiu cinc clons diferenciats de Tinta de Toro, una varietat de la família de l'ull de llebre que es presenta en raïms gruixuts però de raïm petit, d'intens color i tanins molt potents que tenen com a hàbitat les extremes condicions d'un clima molt sec i d'un terra de sorra i pedra que a vegades supera els quatre metres de profunditat sobre un subsòl argilós.

Des de 2015 Lluc Löwi és el director de Bodegas Numanthia, un argentí de Mendoza i apassionat del vi, que ha creuat l'Atlàntic per fer-se càrrec del celler toresà del grupLVMH, després d'una trajectòria vinculada als vins argentins del conglomerat del luxe. Lluc és Llicenciat en Administració i Direcció d'Empreses a la Universitat Nacional de Que el i MBA per l'IAE Business School de Buenos Aires, ha exercit tasques de vendes i exportació a Coca-Cola i Bodegas Santa Ana, abans d'incorporar-se a Moët Hennessy Estates & Wines, on va ser gerent d'exportació de Bodegas Chandon Argentina i gerent sènior de desenvolupament de negocis per a Llatinoamèrica. La passió de Lluc Löwi pel món del vi ve determinada per les seves arrels familiars a la terra de Mendoza, Argentina, al peu dels Andes. D'altra banda, Manuel Louzada és el responsable del celler. És un apassionat enòleg d'origen portuguès, amb una dilatada experiència en l'elaboració de vins i escumosos a Argentina amb Bodegues Chandon, Terrasses dels Andes i Cheval des Andes, que va assumir el desafiament d'aquest celler des de la seva adquisició per Estates & Wines, la divisió de vins de LVMH.

Filosofia de treball

Amb una elaboració meticulosa i tenaç, definida pels petits detalls, el celler ha evidenciat com es pot extreure un gran potencial d'elegància i refinament en vins durs d'origen. En el cas de Toro hi ha dos factors que es complementen. Un és que està en una zona molt calorosa, a l'estiu s'arriba a 42 graus, però la zona és així i coneixen molt bé les característiques de la terra, sorrenca. L'altre és la poda. Per Numanthia és molt important la poda en vas per mantenir l'acidesa. Tenen ceps d'entre 30 i 40 cm d'alçada i amb la poda donen l'equilibri a la vinya, que ha de ser molt acurada. La part de dalt del cep té com una corona, i no permeten que els raïms quedin al mig sinó que creixin protegits. D'altra banda, els terrenys de Toro amb més d'un 60 per cent de sorra i elevada acidesa impedeixen que la fil·loxera prosperi. No obstant això, aquesta plaga va suposar un filtre en l'evolució genètica de les soques dels Tempranillos que van sorgir fa uns mil anys i van evolucionar per adaptar-se a les diferents zones.

A Toro, es va adaptar a la línia de la Tinta de Toro. I encara que la fil·loxera va arrasar amb tots els ceps, la gent va salvar les millors, deixant perdre les que donaven menys raïm o no florien bé tots els anys. Llavors la varietat genètica es va perdre i, actualment, tots els Tempranillos plantats provenen de dos clons. La Tinta de Toro prové d'una línia genètica sense filtrar, pel que la seva adaptació genètica segueix intacta. Un dels factors principals de treball és amb els seus raïms per fer Numanthia i elaborar cada terroir amb el material genètic. El celler té descrits fins a cinc materials genètics diferents. La idea va ser transformar la Tinta de Toro per donar un nou tipus de vi. Tota la feina que fan en viticultura sobre selecció de vinyes velles, fins i tot aquells que van suportar a la fil·loxera amb més de cent anys, va en aquest sentit. Les vinyes tenen una superfície mitjana d'entre 0,6-0,7 hectàrees, el que es tradueix entre 600 a 800 ceps per parcel·la, envoltades de muntanya. És habitual veure ratolins i fins i tot serps hivernant dins d'alguna soca. A més, compten amb la sorra del sòl, amb la calor, amb què no plou i amb la mateixa resistència del raïm que té una pellofa molt dura per resistir la sequedat, el que propicia que realitzin un cultiu ecològic. Aquest va ser un objectiu des del principi i pel que només fan servir sofre per a qualsevol tractament.

Els vins de Bodegas Numanthia

A continuació t'oferim la llista dels vins de Bodegas Numanthia, els quals pots adquirir a Decántalo:

Termes és el vi més jove del celler. És un monovarietal de Tinta de Toro els raïms del qual provenen de vinyes velles de 30 a 50 anys plantats a 700m d'altitud. La verema es realitza de forma manual en el punt òptim de maduració, aplicant una rigorosa selecció de raïms a la vinya. Per a la seva elaboració es va realitzar una fermentació de 8 dies a una temperatura controlada de 26-28º C, amb 2 remenades diaris. Posteriorment es va efectuar una maceració amb les pells que es perllonga durant 21 dies, aplicant també suaus enfonsaments del barret. Després de la fermentació, el vi rep una criança de 16 mesos en bótes de roure francès de primer any, amb trasbalsos cada 4 mesos. En nas és fresc, amb gran protagonisme de fruites de bosc com la móra o la maduixa silvestre al costat de records de la bóta i lleugers aromes de cafè, romaní, canyella i pebre blanc. En boca és ampli, amb sensacions fruiteres que recorden les cireres negres i prunes, amb bona acidesa, i un final llarg i persistent.

Numanthia neix del raïm Tinta de Toro procedent de vinyes de 30 a 50 anys, cultivats a una altitud de 700 m. La verema es realitza exclusivament manual amb rigorosa selecció en vinya de raïms en perfecte estat sanitari i en el seu moment òptim de maduresa. Realitza una elaboració tradicional, amb un 100% de raïm derrapat ia una temperatura controlada entre 26º i 28 ° C amb una prolongada maceració amb les pells durant 25 dies, amb enfonsament del barret suaus, i una criança en bóta nova de roure francès durant 18 mesos, amb trasbalsos cada 4 mesos. És un vi intensament aromàtic amb destacada presència de fruites negres, principalment nabius i groselles negres, acompanyades de notes de figues i crema pastissera, on uns lleugers matisos de pebre negre i clau es complementen amb aromes d'avellana torrada. En boca és intens, potent i vigorós amb una sorprenent estructura, i una impressionant expressió fruiter, juntament amb uns tanins perfectament madurs que conformen una untuosa sensació en boca. El final és molt llarg i elegant, amb notes de fulles de tabac i tocs balsàmics, destaca la complexitat i l'elaboració artesanal d'aquest extraordinari vi.

Termanthia és un vi de finca procedent de la vinya "Teso dels Carrils" situat en Argujillo, amb una superfície de 4,78 has, amb ceps a peu franc plantats entre 1870 i 1890, a 80 metres d'altitud. La verema es realitza exclusivament de forma  manual, amb desrapat a mà i una selecció rigorosa gra a gra. Maceració prefermentativa en fred durant 5 dies i maceració prolongada amb les pells durant 16 dies. Fermenta en dos dipòsits troncocònics de roure francès de 10 hl i dues de 20 hl, és trepitjat dues vegades al dia durant 10 dies, i rep una criança de 20 mesos en doble bóta nova de roure francès, amb trasbalsos cada 4 mesos. Un vi complex i elegant. Extremadament ric i complet, on el nas és una paleta sofisticada d'aromes. Gerds frescos, móres, groselles i altres fruites negres es troben protegides per aromes florals de violetes i pètals de rosa. També presenta matisos de pebre negre i ametlles torrades que evolucionen cap a espècies dolces com cardamom i vainilla, acabant en tòfones i notes minerals característiques del terrer. En boca és elegant i vellutat, amb un equilibri perfecte entre acidesa i tanins ferms i sedosos, que confereixen a aquest vi una gran estructura i volum, amb una progressiva explosió d'aromes delicats i concentrats, i una profunda evolució en copa en la qual es tornen a sentir totes les aromes de nas, fruites vermelles i negres, cacau i notes florals cobrint el paladar fins a arribar a un prolongat i complex final de boca amb tocs especiats, minerals, i notes torrades.

Hi ha 3 productes.

3 productos

Numanthia 2015

Espanya   D.O. Toro (Castilla y León)

Numanthia 2015
Vista ràpida
6x
-4%
41,15 €
unitat
Preu 42,90 €
IVA inc.
  • Nou
95
Peñin
93
Decanter
94
Winespectator
96
Suckling

Termanthia 2013

Espanya   D.O. Toro (Castilla y León)

Termanthia 2013
Vista ràpida
6x
-3%
232,75 €
unitat
Preu 240,00 €
IVA inc.
  • Nou
96
Peñin
93
Parker
91
Winespectator
94
Suckling

Termes 2017

Espanya   D.O. Toro (Castilla y León)

Termes 2017
Vista ràpida
6x
-4%
20,45 €
unitat
Preu 21,35 €
IVA inc.
  • Nou
90
Peñin
94
Suckling