Llista de productes per marca González Byass

Aquesta important empresa andalusa, propietat de la família de Jerez González, ha estat sempre lligada al món de les begudes alcohòliques des de 1835, i és un dels més prestigiosos i coneguts cellers de xerès a tot el món. Els gairebé 180 anys d'experiència avalen el bon fer i els profunds coneixements del sector, on la saviesa unida a la mentalitat oberta permeten enfortir collita rere collita el negoci actual i projectar un creixement sostingut amb la finalitat de seguir sent competitius en el difícil i canviant mercat actual.
El jove Manuel María González Àngel, nascut a Sanlúcar de Barrameda, era un empleat de comerç que va arribar a Jerez a principis del segle XIX disposat a fer-se un lloc en el pròsper i puixant negoci del Sherry. Va ajuntar uns estalvis i amb l'ajuda del seu oncle José Ángel de la Peña, el Tio Pepe, va adquirir en 1835 un petit celler i va començar a elaborar i exportar els seus propis vins. La visió de futur de Manuel María el va portar a la compra el 1843 dels terrenys en els quals avui dia s'alcen els Cellers "Los Apóstoles", "La Cuadrada" i "La Concha", així com de les primeres vinyes. En 1855, davant el creixent èxit de la seva empresa, va decidir associar-se amb Robert Blake Byass, el seu agent a Anglaterra, naixent així la companyia González Byass. El mateix Manuel María González Àngel va ser el primer industrial a Espanya que va instal·lar en els seus cellers la llum elèctrica, on Jerez va ser, conjuntament amb Haro, a la Rioja, la primera ciutat espanyola que va comptar amb llum elèctrica i la primera que va portar una línia d'aigua corrent depurada a les seves instal·lacions. Després de la mort de Manuel en 1887, el negoci va passar a mans del seu fill Pedro Nolasc González de Soto, Marquès de Torresoto, que va introduir a Espanya l'esport del Polo i, a més, va fundar la primera Societat de Tir de colom i la primera Societat de tennis d'Espanya el 1903, instal·lant una pista de tennis en el mateix celler. El 1963 es construeix sota el projecte de l'arquitecte Eduardo Torroja, la Gran Bodega Tío Pepe, amb tres plantes, techada amb quatre voltes de formigó i amb una capacitat per a 30.000 bótes. El 1972 s'aixeca el celler de Les Copes, amb una capacitat de 60.000 bótes i una nau de vinificació capaç per elaborar un milió de quilos de raïm diaris. El 1980 s'acaben els nous embotellats a Las Copes i, al cap de poc temps, el Celler Marqués de Bonanza. Després de la retirada dels Byass el 1988, el celler continua en mans de la família González, el president Mauricio González-Gordon representa la cinquena generació.

El 1985, coincidint amb el 150 aniversari de la fundació de la casa i per la seva alta contribució al desenvolupament de Jerez, rep de l'Ajuntament la més alta distinció: la Medalla d'Or de la Ciutat. En l'actualitat, l'estructura accionarial es reparteix entre la Família González (95,71%), Mercian Corporation de Japó i Haecky Holding de Suïssa, els quals han estat distribuïdors de Tío Pepe durant més de 25 anys.

La família González ha promogut i ajudat des de sempre a la recuperació del patrimoni històric de Jerez de la Frontera, col·laborant en multitud d'obres de restauració del seu conjunt monumental, tant civil com eclesiàstic. Exemple d'això és la creació de la Fundació González Byass, per tal de preservar el patrimoni documental del seu Arxiu Històric, així com la investigació i l'estudi de la Cultura del Vi. També ho és la restauració de les mateixes instal·lacions cellers que, en l'actualitat, són les més visitades d'Europa. També han destacat per la seva defensa de la natura i el medi ambient i pertanyen a fundacions tan importants com la de Doñana, a més d'estar integrats personalment en multitud d'ONG, com Lluita contra el Càncer, el Projecte Home i Creu Roja Espanyola, entre d'altres, i a més són Cònsols de països com Itàlia, Dinamarca i Suècia des de fa diverses generacions.


Història del celler

Amb els anys, el celler es va anar ampliant fins al punt que avui dia ocupa 374.000 metres quadrats. Són diversos cellers, edificis i jardins, on una de les més antigues és La Constància, que data de 1835, i alberga soleres fundacionals, entre elles la de Tío Pepe, iniciada per Manuel María en 1844, i el celler Els Apòstols, de 1857, amb una col·lecció de 16 bótes de cirerer del segle XVIII comprades al Duc de Medinaceli. També per la seva arquitectura destaquen els cellers de La Concha, construïda per commemorar la visita de la reina Isabel en 1862, compta amb una impressionant cúpula metàl·lica erigida per l'escola de Gustave Eiffel, i és on s'alberguen bótes decorades amb les banderes dels 115 països als quals González Byass exporta vi. Una altra és la mateixa Tío Pepe.

El celler compta amb unes 500 hectàrees de vinya pròpia i 400 controlades, enclavades en les zones de Macharnudo, Carrascal i Burujena, on predomina la varietat Palomino, però també conserva ceps de Pedro Ximénez, cosa poc habitual a Jerez, on la majoria dels cellers porten aquest raïm de les vinyes de Montilla-Moriles. La companyia també va ser la primera de la zona en establir un modern programa d'investigació en viticultura, en què estudia la selecció clonal i implanta mètodes científics de control de qualitat, de manera que posseeix el seu propi viver, i és la primera i única empresa de la zona en prendre aquest compromís pel que fa a les seves vinyes.

González Byass també compta amb una producció important de brandis i una boteria pròpia des de la qual surten botes envinades amb xerès a cases de whisky escocès com Macallan, a on s'envien 10.000 botes anualment.

Actualment, el grup González Byass també compta amb altres empreses com Bodegues Beronia, elaboradora de vi a la Rioja; Castillo de Vilarnau, elaborador de caves a Penedès; Finca Constancia, que elabora Vi de la Tierra de Castilla; Finca Moncloa, elaboradora de Vi de la Terra de Cadis; Viñas del Vero a Somotano; Compañía Española de Licores y Destilados; Alcomasa, elaboradora de brandis Solera; Hisenda de Bracamonte, elaboradora de productes típics; Wisdom & Warter, elaborador de vins de Jerez, i Croft, celler dedicat a la criança i l'envelliment de vins i brandis de Jerez i elaboració de licors.


Els vins de González Byass

Tío Pepe és el gran producte de la casa.

Alfonso és un Oloroso Seco de Palomino, que després d'un període de permanència estàtica en bóta passa a la solera d'Alfons on envellirà com Oloroso sec fins a arribar aproximadament 8 anys, seguint el sistema de criaderas i solera Al paladar és saborós, harmònic i persistent amb records a nous.

Solera 1847 és un Cream compost de Palomino i PX, que envelleix a la solera d'olorós sota criança oxidativa. Tots dos envelleixen de manera independent fins a arribar 4 anys amb el sistema de criaderas i soleres. Passat aquest temps, es combinen i passen a la solera de Solera 1847 on "casen" i envelleixen altres 4 anys més.

Viña AB és un Amontillado de Palomino amb una criança en sistema de criadores i soleres durant 8 anys, 4 anys amb criança biològica i 4 anys amb criança fisicoquímica. De color daurat fosc, la seva olor recorda a avellanes i a flor, amb tocs de fusta i final salí. En boca és sec i complex, amb notes de flor i fusta.

Néctar PX és un vi dolç que entra a la solera de Néctar PX on envellirà seguint el sistema de criaderas i solera durant un temps aproximat de 9 anys. És de color caoba molt fosc i de gran densitat, amb aromes molt dolces, a panses i caramel, amb records de fusta. En boca és vellutat i molt dolç, recordant passes velles i a dàtils, amb final llarg i vibrant.

Leonor és un Palo Cortado amb una criança mitjana de 12 anys en bótes de roure americà, seguint el sistema de criaderas i solera. És de color ambre amb tons daurats i rivet ocre, i és un vi seriós, intens, amb aromes de fruita seca, on destaquen les ametlles torrades i avellanes, acompanyades per notes de fusta. En paladar és intens i persistent, amb matisos torrats. De postgust llarg i equilibrat i amb un pas de boca suau.

Del Duque és un Amontillado VORS, de raïm Palomino, amb una criança a la solera de Tío Pepe on envelleix sota criança biològica seguint el sistema de criadores i soleres. Part del vi passa a la solera de Vinya AB on la flor va esgotant-se lentament i es combinen la llarga criança biològica i oxidativa. Després d'aquest pas, part del vi passa la Solera Del Duque on romandrà fins a superar els 30 anys.

Apóstoles és un Palo Cortado VORS, amb un 90% Palomino i 10% Pedro Ximénez. Després d'un període de permanència estàtica (Sobretablas), el vi procedent de Palomino passarà a la solera de Palo Cortado, on envellirà sota criança oxidativa. El vi de Pedro Ximénez entrarà a la solera on envellirà. Tots dos envelleixen de manera independent durant aproximadament 5 anys, seguint el tradicional sistema de Jerez de criadores i solera. Passat aquest temps, els vins es combinen i passen a la solera d'Apòstols on "casen" i envelleixen junts fins a superar els 30 anys, concentrant tots els seus components.

Matusalem és un Oloroso Dulce VORS, amb el 75% Palomino i 25% Pedro Ximénez. Després d'un període de permanència estàtica en bótes (Sobretablas), el vi de raïm Palomino passa a la solera d'olorós, on envelleix sota criança oxidativa, mentre el vi de Pedro Ximénez entrarà a la solera de PX. Tots dos envelleixen de manera independent durant aproximadament 4 anys, seguint el tradicional sistema de Jerez de criaderas i solera. Passat aquest període, els vins es combinen i passen a la solera de Solera 1847 on "casen" i envelleixen junts durant altres 4 anys, ja com olorós dolç. A continuació, el vi passa a la solera de Matusalem, on romandrà fins a superar els 30 anys d'edat.

Noé és un dolç de Pedro Ximénez VORS. El Pedro Ximénez entra a la solera de Néctar on envellirà seguint el sistema de criaderas i solera durant un temps aproximat de 9 anys, després dels quals entrarà en la solera de Noè, on romandrà durant un llarg període fins a superar els 30 anys. Després d'aquest llarg període en fusta, concentra tots els seus components i aconsegueix una alta extracció de la fusta, una mica complexa a causa de la seva gran quantitat de sucre, que arriba als 400 g / l.

Hi ha 17 productes.

17 productos

Croft Original 1L 1 Litre

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

Croft Original 1L 1 Litre
Vista ràpida
Preu 9,25 €
IVA inc.
  • Nou

Croft Twist

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

Croft Twist
Vista ràpida
Vegà
Preu 7,95 €
IVA inc.
  • Nou

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

González Byass Alfonso...
Vista ràpida
Preu 9,15 €
IVA inc.
  • Nou
89
Decántalo
91
Peñin
90
Parker
92
Winespectator

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

González Byass Néctar Pedro...
Vista ràpida
Preu 8,85 €
IVA inc.
  • Nou
90
Decántalo
91
Peñin
95
Decanter
93
Winespectator

González Byass Palo Cortado Leonor

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

González Byass Palo Cortado...
Vista ràpida
6x
-4%
21,05 €
unitat
Preu 21,95 €
IVA inc.
  • Nou
91
Decántalo
93
Peñin
89
Parker
93
Decanter

González Byass Solera 1847

Potència vellutada

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

González Byass Solera 1847
Vista ràpida
Preu 7,35 €
IVA inc.
  • Nou
87
Peñin

González Byass Viña AB Amontillado Seco

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

González Byass Viña AB...
Vista ràpida
6x
-5%
10,90 €
unitat
Preu 11,50 €
IVA inc.
  • Nou
91
Peñin
91
Decanter
91
Winespectator

Noé Pedro Ximénez VORS

Espanya   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusia)

Noé Pedro Ximénez VORS
Vista ràpida
6x
-3%
62,00 €
unitat
Preu 63,95 €
IVA inc.
  • Nou
94
Peñin
91
Parker
97
Decanter
94
Winespectator
Nomad Outland 70 cl.
Vista ràpida
6x
-4%
21,00 €
unitat
Preu 21,90 €
IVA inc.
  • Nou