Llista de productes per marca Enate

En l'actualitat Enate és la marca preferida de molts consumidors i un dels noms predilectes d'un bon nombre d'aficionats al vi de qualitat. És una casa jove però carregada d'història per haver estat un de les grans cellers protagonistes de la revolució del vi espanyol. Enate és un celler que ha trobat una identitat pròpia i precisa a la zona del Somontano amb l'elaboració de vins de perfil internacional, bé sostinguda pel protagonisme de les varietats nobles internacionals, com la Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay, però sense oblidar les varietats clàssiques de la zona, que tracta d'una manera racional, moderna i funcional.
Parlar d'Enate és fer referència a la zona del Somontano on el desenvolupament dels vins va quedar truncat durant gairebé un segle. Al final de l'última dècada dels 80 va ser quan es va rememorar el potencial de la zona i es va posar en marxa la DO Somontano amb prou feines amb quatre cellers: un d'ells, propietat dels descendents de l'únic francès que es va assentar a la zona a principis del segle XX, una cooperativa que agrupava els viticultors de la comarca i dos cellers de nova creació, un d'ells Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, comercialment conegut com Enate, nom d'una vall i un petit poble veí al celler.

Història del celler

La història va començar de la mà de Luís Emilio Nozoleda, un asturià que després d'haver passat 25 anys de la seva vida a Mèxic, va aconseguir inaugurar el 1991 aquest sòlid celler enclavat a Sales Baixes, on l'arquitecte madrileny Jesús Manzanares va plantejar un edifici amb una gran lluminositat i espais oberts, amb uns nous conceptes en el disseny i les formes, les instal·lacions estan traçades amb una precisió geomètrica espectacular, com els seus vins, i avui és un dels millors exemples entre natura, vi, art i arquitectura.

La vinya i l'entorn natural, l'art i la filosofia de modernitat són els tres vectors principals sobre els quals es dibuixa el perfil d'aquest celler. Malgrat tot, és curiós que en els seus primers passos els seus responsables tenien com a objectiu captar un consumidor nou: "No tenim història, deien, i ens dirigim a consumidors que no tinguin marca". Però això era en l'última dècada del segle passat. La prova és que avui Enate es manté indemne a una crisi que s'ha acarnissat de manera especial amb les zones i marques noves, potser les menys consolidades. Una dada anecdòtica és que el primer vi que va llançar al mercat va ser un rosat, decisió sorprenent que en canvi li va donar rèdits immediats i més convertir a aquell vi a la icona del que havia de ser un rosat modern, amb una qualitat i una personalitat incontestables i vigents fins l'actualitat.
Però això va ser només una breu i cridanera nota de la seva filosofia i màrqueting, perquè la veritat és que des del principi es va treballar i es va invertir generosament per aconseguir uns vins excel·lents, de sorprenent regularitat i amb preus molt raonables.

Enate s'abasteix avui en dia de 500 hectàrees de vinya pròpia, més altres 100 hectàrees treballades per agricultors del lloc sota la supervisió i assessorament tècnic de l'equip enològic, encapçalat des del minut u de la seva posada en marxa per Jesús Artajona, un jove que es va realitzar durant anys a Bodegas Miguel Torres (Penedès).

La vinya es reparteix per la vall d'Enate i els termes municipals de Salas Altas i Salas Bajas, Cregenzán i Barbastro. En les varietats de raïm dominen els ceps estrangers d'origen francès com la Cabernet Sauvignon amb un 30% de la plantació, seguida de la Merlot, la tradicional Ull de llebre i una mica de l'autòctona Moristel, mentre que a blanques sobresurten la Chardonnay, Gewürztraminer i Macabeu.

Filosofia de treball

Tot aquest esforç i èxit ha estat acompanyat sempre per l'aplicació exigent de quatre conceptes que en el seu temps trencaven els esquemes vigents.

El primer és treballar una viticultura de precisió, ja que a Enate sempre són conscients que el vi és a la vinya i a ella es dediquen els mitjans més moderns de plantació, seguiment meteorològic i informació geogràfica, tant per GPS com per satèl·lit.

El segon és el respecte al medi ambient, de manera que a Enate estan vetats els herbicides i els productes químics de síntesi, i només s'efectuen tractaments preventius amb productes naturals i la fertilització amb productes orgànics.

El tercer és aconseguir baixes produccions per hectàrea tot i aplicar una viticultura modèlica, pels quals es recorre preventivament a la poda de les vinyes, i els seus rendiments mai arriben als màxims permesos pel Consell Regulador.

El quart és veremar en òptimes condicions de sanitat i maduració mitjançant el seguiment exhaustiu que permet la viticultura de precisió que fa possible determinar el dia i l'hora òptims per a la verema de cada varietat de raïm i cada parcel·la, el que regula també que el trasllat del raïm al celler es realitzi amb total exactitud.

És evident que tot aquest esforç no es fa per aconseguir produccions simbòliques, ja que Enate és un celler de gran dimensió que elabora al voltant de 3 milions de quilos de raïm anuals, i el seu major repte és que tots els seus vins responguin sempre a la qualitat que espera el consumidor. Per això, al celler impressionen les modernes instal·lacions d'elaboració, immaculadament netes, on Enate no ha descuidat cap aspecte tècnic que sigui necessari per garantir permanentment la qualitat dels vins: taules de selecció, acer inoxidable, sistemes de control de temperatures, premses pneumàtiques i verticals ultramodernes, tines de fusta i un espectacular parc amb més de 4.000 bótes de roure (70% francès), així com uns perfilats ampollers en els quals reposen uns 4 milions d'ampolles.

Vins del celler Enate

Els vins del celler Enate formen una àmplia gamma de vins blancs i negres, i un rosat, tant en qualitat monovarietal com de cupatge, en la qual cada tipologia és diferenciada per una reproducció artística en l'etiqueta, on artistes i pintors de la talla d'Antonio Saura, Eduardo Chillida, Josep Beulas, Salvador Victoria, Vicente Badenes, José Manuel Broto, Víctor Mira, Pepe Cerdá, Enrique Torrijos, Alberto Carrera i Frederic Amat entre altres, han col·laborat en el patrimoni artístic d'Enate, el qual s'incrementa collita rere collita amb l'adquisició d'obres de grans mestres i les de joves que han participat en la Beca Enate.

Entre les seves etiquetes sobresurten el seu Enate Chardonnay-234, que neix de la parcel·la 234, la característica és que el principi de la vinificació és igual que la del negre; o sigui, raïms escuats, lleugerament rebregades, i mantingudes durant unes cinc hores en maceració pel·licular, amb el que s'aconsegueix un paladar més ampli i gras, però amb un pas net i fresc gràcies a la seva acidesa natural, amb un final llarg i sàpid .

Un altre blanc és l'Enate Chardonnay Fermentat en Barrica, en bótes noves de roure francès, desenvolupant un desacidificació biològica mitjançant la fermentació malolàctica que, alhora, enriqueix de notes làcties la paleta aromàtica del vi.

Ja és clàssic el seu Enate Rosado, elaborat exclusivament amb Cabernet Sauvignon, ple de sabors i una evolució en boca gratificant, amb una lleu pinzellada tànica i un final llarg i saborós, en què emergeixen les aromes varietals.

També s'elaboraen dos vins negres en concepte jove, el Tapas i l'Enate Cabernet-Merlot, tot i que els seus vins de més projecció comercial són l'Enate Crianza, amb Ull de llebre i Cabernet Sauvignon, i 9 mesos en bóta, i l'Enate Reserva, un monovarietal de Cabernet Sauvignon amb 12 mesos en bóta de roure francès.

Un punt i a part mereixen els seus negres varietals de selecció especial: Enate Melot-Merlot, Enate Syrah-Shiraz i l'Enate Cabernet-Cabernet, amb 13, 16 i 18 mesos de criança respectivament. I en collites especials neix el seu Enate Reserva Especial al millor estil bordelès, amb Cabernet Sauvignon i Merlot i un mínim de 18 mesos en bótes de roure francès.

Tot i això, també elabora dos vins Premium, un blanc i un negre, sota les etiquetes "Uno". L'Enate Uno Chardonnay és un vi que neix del clos de Planacor, de producció molt limitada, amb una crainza de 18 mesos en bóta. El seu nas és una contínua desfilada de notes làctiques, de préssec madur, fruita seca, torrons i torrefactes sobre un elegant fons mineral, amb un paladar que combina amb destresa la frescor i una extraordinària carnositat. I el seu Enate Uno Negre s'elabora d'una exhaustiva selecció de raïms de cabernet sauvignon 60%, Merlot 20% i Syrah 20%, i una criança de 20 mesos en bóta. És un vi d'aroma intens i profund de fruita vermella fresca (nabius, groselles) sobre una elegant simfonia d'aromes minerals, fumats, especiats i fenòlics que recorden la tinta xinesa, xocolata, vainilla, etc. Amb un paladar pletòric de carnositat, de gran volum, amb múscul però molt elegant i seriós. Un vi poderós i elegant alhora que se li augura un magnífic potencial d'envelliment en ampolla.

Hi ha 14 productes.

14 productos

Enate Cabernet-Cabernet 2015

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Cabernet-Cabernet 2015
Vista ràpida
6x
-4%
20,60 €
unitat
Preu 21,50 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Chardonnay 234 2020

Un blanc fresc, untuós, amb records de fruita blanca madura i fruites exòtiques

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Chardonnay 234 2020
Vista ràpida
Preu regular 8,90 € Preu 8,01 €
IVA inc.
  • -10%
  • Nou
  • -10%

Enate Chardonnay 234 2020 Magnum 2019

Un blanc fresc, untuós, amb records de fruita blanca madura i fruites exòtiques

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Chardonnay 234 2020...
Vista ràpida
6x
-5%
16,60 €
unitat
Preu 17,50 €
IVA inc.
  • Nou
86
Parker

Enate Chardonnay Barrica 2019

Un vi blanc amb ànima de negre

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Chardonnay Barrica 2019
Vista ràpida
6x
-5%
15,65 €
unitat
Preu 16,50 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Crianza 2017

Suau, equilibrat i amb cos

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Crianza 2017
Vista ràpida
Preu 7,90 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Gewürztraminer 2020

Aromàtic, fresc i elegant

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Gewürztraminer 2020
Vista ràpida
6x
-5%
9,55 €
unitat
Preu 10,10 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Merlot Merlot 2016

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Merlot Merlot 2016
Vista ràpida
6x
-4%
20,60 €
unitat
Preu 21,50 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Reserva 2013

Un Somontano envoltant i potent

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Reserva 2013
Vista ràpida
6x
-5%
13,70 €
unitat
Preu 14,45 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Rosado 2020

Un rosat amb ànima de blanc i cos de negre

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Rosado 2020
Vista ràpida
Preu 7,90 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Syrah-Shiraz 2016

Un vi franc a la varietat i al terrer

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Syrah-Shiraz 2016
Vista ràpida
6x
-4%
20,60 €
unitat
Preu 21,50 €
IVA inc.
  • Nou
90
Peñin

Enate Tapas 2019

Més accessible i versàtil impossible!

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Tapas 2019
Vista ràpida
Preu 4,95 €
IVA inc.
  • Nou

Enate Varietales 2015

Espanya   D.O. Somontano (Aragó)

Enate Varietales 2015
Vista ràpida
6x
-4%
23,50 €
unitat
Preu 24,50 €
IVA inc.
  • Nou