Llista de productes per marca AT Roca

AT Roca és el projecte vital d'Agustí Torelló Sibill i la seva família, en el qual l'experiència i la joventut s'ajunten amb l'objectiu d'elaborar vins únics lligats amb el concepte de "vins de terrer" i que tinguin el poder d'emocionar. AT Roca és l'expressió d'una inquietud enològica per oferir uns vins de nou estil, amb un singular perfil i caràcter, sòlids, ben estructurats, plens, amb aroma complexa, nets, i amb un paladar ampli. AT Roca és sens dubte una de les innovacions més apassionants al Penedès, que en l'actualitat s'ha posicionat en el mercat amb uns vins de boutique elaborats de forma moderna i amb un característic i personal estil mediterrani.
Aquest projecte neix de les mans d'Agustí Torelló Sibill quan es va desvincular completament el 2012 de l'empresa familiar Agustí Torelló Mata, fundada pel seu pare, per emprendre juntament amb els seus fills, Jordi i Agustí Torelló Roca, un nou projecte enològic directament vinculat a les terres del Penedès, però també amb un petit gest de complicitat al Montsant.

AT Roca va ser un projecte molt meditat, on pare i fill van voler ser fidels a si mateixos per crear vins respectuosos que fossin el reflex del territori i les varietats autòctones, amb una enologia molt acurada però poc intervencionista, i sempre amb una viticultura ecològica. Seleccionen les vinyes, parlen amb el viticultor, i estableixen una complicitat per poder oferir un producte de qualitat sota els principis d'honestedat, compromís i experiència. Aquesta mateixa filosofia és la que també han traslladat al Montsant, on la terra és allà encara més expressiva, i les seves varietats transmeten tot el que senten i pateixen.

Història del celler

Tot i que la bodega es va fundar el 2012 no és fins a 2014 quan apareixen els seus primers vins al mercat. Actualment AT Roca elabora vins tranquils sota el paraigua de la DO Penedès i la DO Montsant, i també vins escumosos adscrits a la DO Penedès sota la nomenclatura Clàssic Penedès.

La vinificació es realitza en el Celler de Can Bonastre, a Masquefa, una antiga masia del segle XVI, on AT Roca premsa, fermenta i vinifica per separat cadascuna de les parcel·les. Un cop realitzats els cupatges, el procés de segona fermentació i criança dels seus vins es realitza a Sant Sadurní d'Anoia, en les noves caves.

Històricament i per via de l'herència, han estat les vinyes les que han triat als seus viticultors, però en el cas d'AT Roca, basant-se en l'experiència i el coneixement del territori, han estat els Torelló els que han triat els terrenys i les varietats on proposar la seva viticultura que, amb la vital complicitat dels seus viticultors, els permet elaborar vins que expressin tot el caràcter del paisatge. At Roca treballa diferents vinyes, totes cultivades amb ceps vells i buscant les altituds més elevades de la regió del Penedès.

Així, els terrers on cultiven les vinyes AT Roca es troben en tres zones diferents del Penedès, motiu pel qual presenten característiques molt diverses els uns amb els altres. A la part més alta de l'Ordal al Massís del Garraf, compta amb els clossos de la Ginestera, L'Esparter i la Vinya dels Fòssils, plantades de Macabeu fa 54 anys i situats a 440 m d'altitud. A la zona central del Penedès, a la Conca del Foix, hi ha La Plana de l'Urpi, a 220 m d'altitud, on s'ubiquen les parcel·les de Xarel·lo de 42 anys, i en La Llacuna, a 700 metres d'alçada, dels clossos de la Barbera i la Margera, on es conrea la Parellada.

Filosofia de treball

A AT Roca són conscients que les persones són part essencial del seu projecte, de manera que treballen braç a braç amb vuit famílies de viticultors per elaborar conjuntament vins que siguin l'expressió, no només del seu territori, sinó també de la gent que l'habita. Treballen les vinyes velles per aconseguir la màxima concentració i expressió dels diferents terrers, veremant i seleccionant manualment els millors raïms de cada cep o practicant una viticultura ecològica sostenible. En aquesta tasca de camp busquen l'harmonia entre planta i natura, de manera que tracten la soca de manera respectuosa amb els principis de la viticultura ecològica perquè entenen que les varietats autòctones que conreen, més enllà de l'herència vitícola dels seus avantpassats, són un factor distintiu i angular que configura el paisatge del Penedès. D'aquesta manera, la seva tasca es basa a potenciar el patrimoni vitícola de la comarca elaborant els seus vins exclusivament amb Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Monastrell, Garnatxa i Malvasia de Sitges.

També al celler practiquen una enologia de precisió amb la millor tecnologia, però també l'experiència i el coneixement de cada varietat els permet veremar en un òptim estat de maduració i equilibri. A partir d'aquí, la vinificació personalitzada de cada parcel·la és la base dels seus meditats cupatges i això els permet respectar la tipicitat i la riquesa de matisos que aporta cada micro paisatge. Fermenten tant en dipòsits d'acer inoxidable com en bótes de roure francès de diferents capacitats i també treballen amb àmfores de fang que els ajuden a extreure les singularitats i la personalitat de cada un dels seus vins.

Els vins d'AT Roca

A continuació et mostrem la llista dels vins elaborats pel celler AT Roca:

- DO Penedès

AT Roca Reserva Barrica és un Clàssic Penedès varietal 100% Macabeu procedent de la Vinya Esparter, situada a 340 m d'altitud, a la zona de Costers de l'Ordal i de viticultura ecològica. El 40% del most fermenta i roman durant 7 mesos en bótes noves de roure francès de 500 l, i un mínim 30 mesos en rima. A la primera impressió olfactiva és net i franc, intens i complex, després destaca la fruita blanca sobre un fons complex i elegant de brioix i espècies, amb notes de vainilla, crema i elegants notes fumades. En boca és fresc i elegant en l'atac, acidesa equilibrada, molt mineral, amb el carbònic fi i cremós. Ampli, cremós i llaminer, en boca es fonen les aromes de fruita blanca amb les aromes de pastisseria i torrats. En conjunt és un vi elegant, llaminer i complex que mostra tota la finor, caràcter i complexitat del Macabeu de la subzona de Costers de l'Ordal del Penedès.

AT Roca Brut Reserva s'elabora amb 52% Macabeu de l'Ordal de la Finca Cantallops a 420 m, 25% de Xarel·lo de Conca del Foix, a la Plana de l'Urpí a 220 mi 20% de Parellada de la Llacuna, a la Finca la Ginestera a 725 m, amb un mínim de 18 mesos de criança en rima. Al nas és net, franc i elegant, on dominen les aromes afruitades amb les notes de poma reineta, pera i fonoll sobre un fons de pastisseria. En boca és molt afruitat i es mostra fi i elegant, amb el carbònic molt integrat, equilibrat i conjuntat, amb maduresa, sec i saborós, fresc, elegant i persistent.

AT Roca Rosat Reserva és un Clàssic Penedès elaborat amb un 40% de Monastrell de l'Ordal, de la Finca Els Fòssils a 225 m, 10% de Garnatxa de la Conca del Foix, de la Finca Plana de l'Urpí a 220 mu un 50% Macabeu de l'Ordal, amb un mínim de 18 mesos de criança en rima. Al nas és net, franc i elegant., On dominen les aromes de fruita vermella fresca sota un fons de fruita blanca, destacant la maduixa. En boca és afruitat, fresc i de magnífica acidesa, fi i elegant, amb el carbònic molt integrat, equilibrat, viu, suau, fresc, elegant i persistent.

AT Roca "Xarel·lo" és un blanc varietal de l'Ordal, de la Finca Casa Llarga, a 425 m, amb 8 mesos sobre t'emboliquis, un 70% en bóta de 500 l i 30% en càntirs de fang. En nas és intens, elegant i franc amb aromes on destaca la fruita verda amb notes anisades sobre un fons de pastisseria amb lleugeres notes fumades. En boca és fresc, amb acidesa molt ben conjuntada. És potent, elegant i cremós. En la seva evolució destaquen les aromes de fruita fresca sobre notes de brioix i mantega fresca sobre lleugeres notes de fum. Final en boca llarg i persistent.

AT Roca "Floral" s'elabora amb un 65% Macabeu de la Conca de l'Anoia i el 35% de Malvasia de Sitges de la Marina de Garraf. Al nas és net, franc, amb aromes intenses de flor d'atzar i préssec de vinya sobre un fons mineral. Molt equilibrat en boca, amb un atac lleugerament dolç i fresc, i una marcada acidesa que li aporta nervi i frescor. El pas en boca és ampli, cremós i saborós, en perfecta harmonia amb les aromes afruitades, on destaquen de nou les notes florals de flor d'atzar, fruita fresca i les notes salines.

AT Roca "Cop de Cor" és un varietal de Macabeu procedent de la Conca de l'Anoia, de Vinya Novelles, a 222 m. Al nas és fresc i afruitat, amb destacada aroma de poma verda i albercoc sobre un fons especiat i torrat de vainilles i brioix. A la boca mostra nervi però és agradable, amb una bona acidesa, i es mostra voluminós i vigorós, molt estructurat, on afloren les aromes de criança de vainilla lleugerament fumada i un retorn llarg amb una lleugera amargor de frescor que es fon amb notes especiades.

- DO Montant

AT Roca "Sileo", el nom en llatí significa "tornar a començar", està elaborat amb un 80% de Garnatxa i un 20% de Carinyena (Samsó). La fermentació la realitza en bóta de roure francès de 300 litres, on després roman durant 4 mesos més juntament amb les seves mares. En nas és net i franc, amb aromes de fruita vermella i negra, maduixa i móres, sobre un fons especiat de vainilla i el coco amb lleugeres notes fumades. En boca és fresc, glicèric, amb tanins dolços i ben integrats en harmonia amb l'alcohol. Potent, elegant i expressiu, on la fruita vermella es fon amb les notes de fustes fines.

Hi ha 11 productes.

11 productos

Anima Mundi Camí dels Xops 2020

Un perfecte Pétillent Naturel 100% Penedès

Espanya   Penedès (Catalunya)

Anima Mundi Camí dels Xops...
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
13,75 €
unitat
Preu 14,50 €
IVA inc.
  • Nou

Anima Mundi Pells 2019

Espanya   Penedès (Catalunya)

Anima Mundi Pells 2019
Vista ràpida
Ecològic
6x
-4%
20,10 €
unitat
Preu 20,95 €
IVA inc.
  • Nou

Anima Mundi Xarel·lo 2018

Espanya   D.O. Penedès (Catalunya)

Anima Mundi Xarel·lo 2018
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
18,95 €
unitat
Preu 19,95 €
IVA inc.
  • Nou

AT Roca Costers 2020

Espanya   D.O. Penedès (Catalunya)

AT Roca Costers 2020
Vista ràpida
Ecològic
Preu 8,95 €
IVA inc.
  • Nou

AT Roca Esparter 2015

Espanya   D.O. Penedès (Catalunya)

AT Roca Esparter 2015
Vista ràpida
Ecològic
6x
-4%
21,55 €
unitat
Preu 22,50 €
IVA inc.
  • Nou

AT Roca Pedregar 2016

Espanya   D.O. Penedès (Catalunya)

AT Roca Pedregar 2016
Vista ràpida
Ecològic
6x
-4%
21,55 €
unitat
Preu 22,50 €
IVA inc.
  • Nou

AT Roca Reserva 2018

Frescor, elegància i expressivitat Penedès

Espanya   D.O. Penedès (Catalunya)

AT Roca Reserva 2018
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
11,05 €
unitat
Preu 11,65 €
IVA inc.
  • Nou

AT Roca Rosat Reserva 2019

Un escumós 100% Clàssic Penedès

Espanya   D.O. Penedès (Catalunya)

AT Roca Rosat Reserva 2019
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
12,80 €
unitat
Preu 13,50 €
IVA inc.
  • Nou