Maison Orcia Saint Véran

Hi ha una gran varietat de regions vitivinícoles franceses, però si hi ha alguna cosa que comparteixen els vins de Maison Orcia és que cadascun d'ells és un reflex fidel de la seva denominació d'origen. L'artífex d'aquesta col·lecció de vins gourmet que captiven tant per la seva imatge com pel seu sabor i preu és Jean Philippe Manchès, un viticultor que no dubta a endinsar-se en nous projectes on el terroir és l'element central. Amb una formació acadèmica a l'Universitat del Vi de Suze la Rousse i fundador juntament amb el seu germà d'una reconeguda marca de licors anomenada Akymia, Maison Orcia és la firma comercialitzadora de vins que ha establert a la residència familiar al costat del seu germà i pare, amb l'objectiu d'exhumar els millors viticultors i descobrir domini vitivinícoles que expressin l'essència pura dels terroirs francesos.

Dins d'un catàleg variat i representatiu, Maison Orcia Saint Véran és un vi monovarietal elaborat amb la varietat blanca més prestigiosa de Borgonya, la chardonnay. Les vinyes estan plantades en sòls calcàris a la subregió de Mâconnais i formen part de la AOC Saint Véran. S'aplica un conreu tradicional i, quan el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es verema amb esmerç. A la celler, el raïm és seleccionat, desrapat i premsat delicadament, i el most obtingut fermenta a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable i roman en contacte amb les lies per tal que el vi adquireixi una major complexitat.

Considerant que Borgonya és una de les regions vinícoles més emblemàtiques de França, Maison Orcia Saint Véran és un vi ideal per començar a descobrir tot el que aquesta zona pot oferir. Un vi blanc afruitat, fresc i mineral que destaca per un agradable ventall aromàtic i un preu molt competitiu.