Llopart Néctar Terrenal Semidolç

Llopart Néctar Terrenal Semidolç és un escumós elaborat per LLopart a Subirats (Barcelona), concretament a Corpinnat (la marca col·lectiva de la UE nascuda al Penedès català).

LLopart és un celler familiar amb llarga tradició vitivinícola. Es documenta ja en l'any 1385, la cessió d'unes vinyes a Bernat Llopart situades en l'actual Heretat Can Llopart. Però no és fins a l'any 1887 quan s'embotella la primera ampolla de escumós a la masia que la família posseeix a Subirats.

Heretat Can Llopart és la finca de la família que es troba en un turó d'accentuats desnivells a una altitud mitjana de 340 metres sobre el nivell del mar. El clima en aquesta zona es caracteritza per uns hiverns amables i uns estius assolellats però no calorosos. La serralada de Montserrat protegeix les vinyes dels vents freds del nord durant l'hivern i modera les temperatures.

LLopart elabora tots els seus caves amb el mètode tradicional champennoise, buscant l'excel·lència en tots els seus productes a partir de la qualitat màxima de la matèria primera, el raïm.

Llopart Néctar Terrenal Semidolç és un escumós elaborat amb Xarel·lo i Parellada de les vinyes situades a la finca familiar, Heretat Can Llopart.

Després de la verema manual, cada varietat és vinificat per separat. Finalitzada la fermentació es realitza el cupatge de les quatre varietats i es realitza el tiratge o embotellament amb llevat i sucre per fer la segona fermentació en ampolla. Al cap d'un mínim de 18 mesos de criança es realitzarà el degorjat i se li afegeix el licor d'expedició, un licor elaborat amb vins amb criança i amb el grau de dolçor desitjat.