Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Le Coste Bianco de Coccio

Le Coste Bianco de Coccio

Tradició viva amb estructura, càrrega tànnica i persistència
Ecològic
Vegà
Natural
Le Coste Bianco de Coccio
75 cl.
2020
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Lacio
Denominació d\'origen Vino da Tavola
Celler Le Coste
Varietats 85% Procanico, 5% Malvasía, 5% Moscatel, 5% Altres varietats blanques
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Le Coste Bianco de Coccio 2020

Orange wine Envellit en argilla Natural, Ecològic i Vegà. 12 mesos en àmfores.

Estil Le Coste Bianco de Coccio
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Verdures, Peix blanc

Sobre Le Coste Bianco de Coccio

Hi hagué un temps, quan encara no es disposava de la tecnologia que permetia separar de forma immediata la pell del most, que els blancs es produïen macerats amb pells. És a dir, com actualment es produeixen els "trends" orange wines. Uns vins blancs amb ànima de negre que, encara que en els darrers temps s'han posat molt de moda, en realitat són fruit d'un retorn als orígens. I sota aquesta premissa, en la recerca de recuperar tradicions ancestrals Clémentine Bouveron i Gianmarco Antonuzzi, funden Le Coste. Un celler creat a Gradoli, la ciutat familiar de Gianmarco, a la regió del Laci, on a través d'una col·lecció sorprenent de vins mostren any rere any el seu entorn natural "a pèl", sense cap additiu.  

El seu orange wine Le Coste Bianco de Coccio és un vi procedent de les 14 hectàrees de vinyes que conviuen amb oliveres, castanyers, roures, arbustos i herbes de tota mena. Es tracta d'un cupatge compost principalment per la varietat procanico acompanyat de malvasia, moscatell i altres varietats blanques. El seu enfocament és purament natural i es basa en principis de la permacultura i biodinàmica. Una vegada el raïm arriba al seu moment òptim de maduració, passa a macerar amb pells durant 1 mes. La fermentació és espontània amb llevats autòctons. Després el vi reposa durant 12 mesos en àmfores de terracota abans d'embotellar sense clarificar, sense filtrar i sense afegir sulfits.

Una vegada al mercat Le Coste Bianco de Coccio es presenta com un orange wine de tradició viva que, en mans de Clémentine i Gianmarco, és fruit de la dedicació i mestria. Tota una tornada als orígens!

 

2019

Le Coste Bianco de Coccio 2019 és un vi taronja aromàtic amb un nas ple de fruita de pinyol, notes fumades i matisos especiats. Al paladar és pur, fresc i intens. Un vi amb una bona estructura, amb càrrega tànica i un final llarg i amargament persistent.  



 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible