Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Lajibe Marcel

Lajibe Marcel

L'equilibri idoni entre cos i acidesa
Biodinàmic
Natural
Lajibe Marcel
75 cl.
2021
96 Decántalo
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Aquitania
Zona d’elaboració Aquitania
AOC Jurançon Sec
Denominació d\'origen AOC Jurançon Sec
Domaine Lajibe
Celler Domaine Lajibe
75% Gros Manseng, 25% Petit Mansenq
Varietats 75% Gros Manseng, 25% Petit Mansenq
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Lajibe Marcel 2021

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic i Natural.

Lajibe Marcel 2021 és un vi blanc amb un perfil aromàtic on predominen les essències cítriques, complementades amb matisos florals i un toc mineral. Al paladar es presenta viu, corpulent i harmònic. Un vi que destaca per la seva acidesa excepcional, un recorregut refrescant i un final salí molt convidatiu.

Estil Lajibe Marcel
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Pizzes, Formatges tous, Peix blanc, Aperitiu, Carns blanques, Pasta

Sobre Lajibe Marcel

La esgrima és un esport de combat que es duu a terme amb espases. Va sorgir a Europa al segle XV i ha estat present com a esport olímpic des de la primera edició dels Jocs Olímpics moderns a Atenes el 1896. Encara que la esgrima i el vi poden semblar dues realitats ben distintes, han mantingut sempre certa connexió. Especialment en algunes zones vinícoles d'Europa, com França i Itàlia, on el vi ha format part de manera tradicional de la cultura i la vida social dels esgrimistes, i és força habitual que els atletes, després d'una competició o entrenament, ho celebren amb vi. Un dels esportistes professionals que competia i representava a França en l'equip nacional d'esgrima va ser Jean-Baptiste Semmartin i, en el seu cas, la vinculació amb el vi és molt profunda. Tant és així que, actualment, es dedica a l'elaboració de vins naturals a Jurançon (Aquitània). Per a això, busca vinyes que l'inspiren en la frontera dels Pirineus i aprèn de molts indrets diferents abans de crear el seu propi Domaine Lajibe amb l'inestimable ajuda de la família Estoueigt (Domaine Larroudé). Però sobretot, pren exemple d'Emmanuel Giboulout a Borgonya, un dels pioners en biodinàmica a la regió. Actualment, amb la seva parella Juliana han creat el seu propi estil de vins blancs, densos, intensos i plens d'energia.

Partint d'un excepcional terroir a Lucq de Béarn, al municipi de Monein (Jurançon) on trobem sòls argilosos i de roques detrítiques a una altitud de 350 metres sobre el nivell del mar, encarna el seu enfocament en dues varietats de raïm; petit manseng i gros manseng en el seu vi Lajibe Marcel. Un espai singular caracteritzat pel policultiu on conviuen alzines, arbres fruiters i animals i on es treballa seguint principis biodinàmics. Essent una regió humida i plujosa, on totes les pràctiques vitivinícoles són orgàniques i respectuoses amb el medi, el sol esdevé un element crucial. Un cop el raïm és collit a mà en el seu punt òptim de maduració, es realitza una vinificació amb la mínima intervenció possible. Es premsen delicadament els millors raïms i el most obtingut fermenta de manera espontània amb llevats autòctons i sense addició de sofre. Després, el vi reposa sobre les seves mares durant un temps, fins a aconseguir l'equilibri perfecte entre cos i acidesa.

Com a resultat s'obté Lajibe Marcel, un cuvée extraordinari que porta el nom del seu propietari i que, elaborat completament sense intervencions, demostra la profunda relació que aquest exesgrimista olímpic té amb el vi. Una autèntica revelació de la qual es produeixen quantitats molt limitades...


 

2021

Lajibe Marcel 2021 és un vi blanc amb un perfil aromàtic on predominen les essències cítriques, complementades amb matisos florals i un toc mineral. Al paladar es presenta viu, corpulent i harmònic. Un vi que destaca per la seva acidesa excepcional, un recorregut refrescant i un final salí molt convidatiu.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible