Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru

Darrere les prestigioses grans cases de champagne, s'amaga un món fascinant de finques familiars, que són les veritables guardians de la tradició vitivinícola a la regió de Champagne. Aquestes petites explotacions, sovint transmeses de generació en generació, cultiven amb dedicació els raïms que es converteixen en l'essència dels champagnes més refinats del món. Aquestes famílies, profundament connectades amb la terra, coneixen cada racó de les seves vinyes i dominen les subtileses del terroir com ningú més. El seu amor per la viticultura i el seu compromís amb l'excel·lència es reflecteixen en cada raïm que cultiven. No és d'estranyar, doncs, que algunes d'aquestes famílies decideixin fer un pas més i s'aventurin a produir i comercialitzar els seus propis vins. És així com la finca Lacourte-Godbillon acaba creant la seva pròpia marca on mostra una expressió única i autèntica del champagne.

Des del 2006 el celler està a càrrec dels últims hereus, Géraldine i Richard, dos ex executius que van abandonar la gran metròpoli per realitzar una gran selecció de les seves antigues parcel·les i preservar aquest exclusiu patrimoni. Així es reflecteix en Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru, un champagne elaborat amb raïms chardonnay i pinot noir procedents d'unes vinyes ubicades a Ecueil, un poble Premier Cru, situat a la vessant occidental de la Muntanya de Reims (França). Ceps que ronden els 30 anys i que es troben plantats en sòl de sorra, argila i guix. Es cultiva en ecològic amb tractaments biodinàmics i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, els raïms fermenten primer en acer inoxidable i una petita part s'envelleix en bótes de roure. Després, es realitza una segona fermentació en ampolla, segons el mètode champenoise, amb un temps de repòs de 27 mesos. Finalment, es duu a terme el degollament amb una dosificació de 5 g/l.

Com a resultat, Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru és un escumós que combina el caràcter modern de la nova generació Lacourte-Godbillon, amb la fina fruitositat i l'elegant profunditat que caracteritzen l'AOC Champagne. Una experiència única que honra tant la tradició com la innovació.