

You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic i Natural. 12 meses en barrica.
La Grange Aux Belles Fragile 2021 és un vi blanc de perfil sofisticat que captiva amb els seus intensos aromes de fruites grogues, la seva marcada mineralitat i una acidesa destacable. Al paladar, la seva amplitud i finor es fusionen amb notes cítriques i minerals. El final és fresc i persistent, amb un punt d'astringència i amargor propi de la pell del greixet.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
Dins l'àmbit de l'agricultura ecològica, el geòleg de renom francès, Yves Hérody, va idear una metodologia que es centrava en la gestió sostenible de la terra i la preservació de la fertilitat del sòl. El seu objectiu era comprendre i gestionar adequadament els sòls per tal de mantenir-ne la fertilitat a llarg termini, aspecte essencial per a l'agricultura sostenible. Això comportava analitzar i entendre les característiques naturals dels sòls, incloent-hi la seva composició, textura, capacitat de retenció d'aigua, pH i altres factors. A partir d'aquesta comprensió, es podien aplicar pràctiques de maneig adequades, com la selecció de cultius, la fertilització i la conservació de l'estructura del sòl, per assegurar-ne la productivitat al llarg del temps. Avui dia, la seva obra i enfocament han estat claus per comprendre i mantenir la salut dels sòls a la regió del Jura, la qual cosa, al seu torn, ha contribuït a l'èxit de l'agricultura i la conservació a llarg termini d'aquest ecosistema particular. La seva experiència i metodologia han inspirat nous projectes que prioritzen l'elaboració de vins ecològics, purs i de mínima intervenció. Grans seguidors d'aquesta metodologia de nova generació són La Grange aux Belles. Un projecte format per tres amics que elaboren vi a Anjou des de 2004 i que s'han convertit en un referent en vins naturals del Loira (França).
Així, entre els vins que elaboren, La Grange Aux Belles Fragile és un chenin blanc que prové d'una finca amb terres d'esquist i argila. Vinyes velles certificades ecològicament per Ecocert, posant en pràctica la metodologia Hérody i aplicant els tractaments orgànics necessaris per al manteniment saludable del sòl. Quan els raïms estan completament madurs són veremats a mà i traslladats immediatament al celler. Allà, els raïms sencers són premsats directament i el most obtingut fermenta espontàniament amb llevats autòctons en bótes usades. Després, el vi reposa sobre mares en aquests mateixos recipients durant 12 mesos i, finalment, el vi s'embotella sense clarificar, sense filtrar i amb una mínima dosi de sofre.
Perseguint els principis de Yves Hérody i prenent molt seriosament la classificació, tant en la vinya com després de la verema, La Grange Aux Belles Fragile és un vi blanc que es caracteritza per la seva subtilesa, elegància i fragància. Un chenin blanc natural que exhibeix tota la purea i tensió que tant s'aprecia d'aquesta varietat estrella del Loira.
2021 | La Grange Aux Belles Fragile 2021 és un vi blanc de perfil sofisticat que captiva amb els seus intensos aromes de fruites grogues, la seva marcada mineralitat i una acidesa destacable. Al paladar, la seva amplitud i finor es fusionen amb notes cítriques i minerals. El final és fresc i persistent, amb un punt d'astringència i amargor propi de la pell del greixet. |