Kloof Street Swartland Rouge

Kloof Street Swartland Rouge és un vi negre amb criança elaborat per la bodega sud-africana Mullineux & Leeu a Swartland, Coastal Region, amb la varietat syrah i altres negres.

Després de treballar en diverses bodegues arreu del món, Chris i Andrea Mullineux sucumbeixen als terrenys de la regió vitivinícola de Swartland. Allà s'estableixen el 2007 i comencen a elaborar els seus propis vins amb un perfil autèntic i ple de caràcter. Un projecte que guanya més impuls el 2013 quan s'associa amb el grup Leeu Collection. Com a resultat, actualment Mullineux & Leeu és una de les bodegues més rellevants de la pròspera regió de Swartland a Sud-àfrica.

Kloof Street Swartland Rouge prové de vuit parcel·les diferents situades en diverses parts de la regió al nord de Ciudad del Cabo. Ceps d'entre 12 i 40 anys d'antiguitat, plantats en sòls d'esquist i granit i conreats de manera sostenible. Tots els treballs són manuals i la verema es realitza per separat de cadascuna de les varietats en el moment òptim de maduració.

Al celler, els raïms de Kloof Street Swartland Rouge es desrapen en un 75% del total i, després, fermenten amb llevats autòctons i amb pigeage, una o dues vegades al dia. Posteriorment, el vi envelleix durant 11 mesos en bótes de 225 litres de roure francès de tercer i quart ús i en semi-muids de 500 litres.

Kloof Street Swartland Rouge és el resultat d'un conjunt de varietats negres cultivades en diferents sòls de Swartland. Un vi ideal com a introducció per a aquells que volen descobrir aquesta regió vitivinícola per primera vegada a un preu molt competitiu.