Kaos

75cl 2010

Kaos 2010

91
Peñin
91
Parker
Vi negre Crianza. 18 mesos en bóta de roure francès.
34,40 €
IVA inc.
6x
-5%
32,67 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 1.03 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 1.03 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 14.50%
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Canopy
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Garnacha Tinta
Conté sulfits
Kaos
Vi negre Crianza. 18 mesos en bóta de roure francès.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Kaos 2010

Característiques Kaos

Kaos és un vi negre, V.T. Castilla y León, elaborat per Bodegas Canopy.

 

Bodegas Canopy és un celler jove (2003), situada entre dues serres, la de Gredos i la de Guadarrama a la vall del riu Alberche. Canopy neix amb la idea d'elaborar vins a partir de la millor matèria primera, amb la mínima intervenció al celler, per mostrar tota l'expressió de la varietat i el caràcter del terrer on neix.

Bodegas Canopy compta en l'actualitat amb 19 hectàrees de Syrah i Garnatxa, vinyes velles en alçada que van voler recuperar practicant una agricultura ecològica, mínimament intervencionista, que permet als sòls silici-granítics expressar-se en plenitud per aconseguir vins de qualitat.

El clima en aquesta zona és continental extremat, caracteritzat per hiverns llargs i freds, una mica temperats per la serra de Gredos que actua com a barrera natural davant els vents freds del nord i de l'oest. Els estius són calorosos i les precipitacions molt escasses. La gran oscil·lació tèrmica estacional és perfecta per a la maduració del raïm.

 

Kaos és un vi elaborat amb Garnatxa, de vinyes situades a Cebreros, vessants vertiginoses, amb sòls de pissarra i ceps de més de 60 anys.

Verema manual amb selecció de raïm a la vinya. Ja al celler realitza una maceració prefermentativa en fred durant 15 dies. Passat aquest temps, després d'un trepitjat suau, el raïm fermenta sencera amb llevats autòctons. La Fermentació malolàctica es produeix espontàniament en bótes de roure francès de 500 litres, on roman durant 18 mesos.

 

Kaos és un vi intens, complex i elegant. Destaquen les aromes a fruita vermella fresca, amb notes de pell de taronja. En boca és voluminós però àgil, amb un fons mineral que el fa molt llarg.

Canopy
115249
2000 Elements

Puntuacions anyades Kaos

Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Garnacha Tinta
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Canopy
Conté sulfits
Canopy és un celler jove bolcat en el redescobriment del terrer històric de Méntrida com a bressol de vins singulars. És una referència al terroir, a vins pensats des de la vinya, a 750 metres d'altitud, a la Serra de Sant Vicent, entre les valls del Tajo i del Tietar, sota un microclima benefactor que es deixa sentir a la nit, quan les temperatures baixen i les aromes es fixen en els vells vinyes de Garnatxa costat de modernes plantacions de Syrah, com a autèntics jardins vitícoles perfectament adaptats a un territori dur i exigent.
Imatges i situació Canopy
Imatges i situació VT Castilla-León