El seu paladar és exuberant. L'efervescència que sorgeix al degustar-lo és intensa i cremosa. Ens acaricia l'interior de la boca sense mostrar la menor agressivitat, i allibera en ella tota la riquesa aromàtica que conté.
Cava dotat d'un preciós color rosat. Els nombrosos cordons que formen les seves múltiples i minúscules bombolles generen una efervescència veritablement espectacular. El color blanc de la seva corona, abundant i persistent, contrasta amb el seu fons rosaci, fent encara més palès la seva magnífica escumabilitat.
La seva aroma és delicada i intensa. En ell podem gaudir de clares notes de cireres i maduixes, tot això envoltat de matisos de mel, de pa torrat i records florals. Una aroma molt interessant on la frescor es combina amb la vinositat.