Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
John Duval Plexus Red

John Duval Plexus Red

Una reinterpretació clàssica del GSM per part d'un dels grans noms del vi australià.
John Duval Plexus Red
75 cl.
2021
94 Suckling
Detalls
Alcohol 14.50%
Zona d’elaboració South Australia
Denominació d\'origen Vall de Barosa
Celler John Duval
Conté sulfits
Varietats 49% Syrah, 34% Garnacha Tinta, 17% Mourvèdre
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata John Duval Plexus Red 2021

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 15 mesos en bóta de roure francès.

John Duval Plexus Red 2021 és un vi negre que captiva amb el seu perfil subtilment fruiter i una estructura de moderada robustesa. A la nas, desplega aromes de mores ben madures i una nota distintiva de xocolata negra que s'entrellaça amb matisos minerals de grafit i un lleuger record a iode. Al paladar, es mostra suculent i accessible, convidant a gaudir del seu equilibri i textura sedosa. Ideal per a aquells que cerquen un vi amb personalitat, però sense una complexitat excessiva.

Estil John Duval Plexus Red
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles

Sobre John Duval Plexus Red

A Austràlia, concretament en el seu estat més meridional, la barreja de garnatxa, syrah i mourvèdre (GSM) són particularment apreciades. Amb John Duval Plexus Red, l'illustre enòleg John Duval (amb 29 anys d'experiència a Penfolds) ens ofereix la seva interpretació d'aquest emblemàtic cupatge australià.
 
En particular, John Duval Plexus Red és un vi negre molt especial, ja que amb ell Duval va iniciar el 2003 el seu projecte personal, on va agafar el relleu de l'empresa familiar, marcant un gir radical en passar del simple conreu i venda del raïm a l'elaboració del vi. No obstant això, aquest nou rumb de la família Duval (que ja arriba a la cinquena generació) no s'ha d'interpretar com una continuïtat de l'estil que l'enòleg desenvolupava a Penfolds, sinó com tot el contrari: com un nou repte que permet involucrar-se de ple en el procés (des del mateix vinyer fins al celler).
 
Generalment, els raïms utilitzats en l'elaboració de John Duval Plexus Red provenen de vinyers antics de secà. La syrah prové de Krondorf, Marananga, Ebenezer i Eden Valley; la garnatxa de Tanunda i Ebenezer; i la mourvèdre de Light Pass i Ebenezer. En aquestes zones —que s'estenen entre Barossa Valley i Eden Valley— els sòls són molt variats (francs arenosos profunds, argilosos i rocosos), aportant al vi diferents matisos de concentració, mineralitat i elegància. Quant al clima, Barossa Valley destaca pels seus hiverns freds i els seus estius secs i calorosos, convertint-se la sequera estival en el principal problema i inconvenient amb el qual han de bregar les vinyes.
 
Al celler, les partides de John Duval Plexus Red segueixen els seus processos per separat, fermentant en petits fermentadors oberts d'acer inoxidable (on la garnatxa s'incorpora en raïms sencers). Un cop finalitzada la fermentació, John Duval Plexus Red és traslladat a bótes de roure francès de gra fi, noves i usades, on madurarà durant 15 mesos. Passat aquest temps, arribarà l'últim pas - que només pot ser exercit pels veritables mestres- on el cupatge final donarà el toc perfecte i idoni a aquest vi.
 
Quaranta-vuit anys en la professió donen per molt. Massa saber i massa coneixements; encara que com bé es diu "el saber no ocupa lloc". No volem parlar de jubilació —ni de bon tros!— però tranquil·litza saber que Tim Duval (fill de John que es dedicava a l'advocacia a Adelaide), ja està agafant poc a poc les regnes del negoci. Al capdavall, John Duval Plexus Red és un vi negre que no s'ha de perdre per res del món.

 

2021

John Duval Plexus Red 2021 és un vi negre que captiva amb el seu perfil subtilment fruiter i una estructura de moderada robustesa. A la nas, desplega aromes de mores ben madures i una nota distintiva de xocolata negra que s'entrellaça amb matisos minerals de grafit i un lleuger record a iode. Al paladar, es mostra suculent i accessible, convidant a gaudir del seu equilibri i textura sedosa. Ideal per a aquells que cerquen un vi amb personalitat, però sense una complexitat excessiva.
2018

John Duval Plexus Red 2018 és un vi negre vibrant i excepcional. Al nas és potent i intens, amb fruita vermella efervescent, canyella i espècies (canyella). Al paladar és generós i molt expansiu, amb un ampli ventall de sabors que abasten des de la fruita vermella i negra fins a les espècies. La syrah aporta una estructura mitjana, la garnatxa és més lluminosa i la monastrell contribueix amb els tanins saborosos i vellutats que prolonguen el final.
2021
94 Suckling
2018
94 Winespectator

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible