Inicis Sumoll

2017

Inicis Sumoll 2017

Vi negre Envellit en argilla. 8 mesos en gerra.
12,86 €
IVA inc.
-10% 14,30 €
IVA inc.

Aconsegueix 0.39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 12.50%
Denominació d\'origen: D.O. Catalunya
Celler: Bohigas
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Sumoll
  • -10,07%
  • Nou
Inicis Sumoll
Vi negre Envellit en argilla. 8 mesos en gerra.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Inicis Sumoll 2017

Característiques Inicis Sumoll

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Inicis Sumoll és un vi negre elaborat per Caves Bohigas a Òdena (Barcelona), D.O. Catalunya.

Caves Bohigas és un celler familiar situat a la finca de Can Macià, al municipi d'Òdena. Aquesta finca compta amb més de 200 hectàrees de boscos, camps de cereals i de vinyes, (més de 35 hectàrees). La família compta a més, amb 54 hectàrees de vinya situades a la zona de Gelida, Penedès, excel·lent situació per a l'elaboració de vins tranquils i de gran adaptació per a les varietats negres.

El clima a la zona és mediterrani-continental, amb temperatures molt oscil·lants entre el dia i la nit i molt baixa pluviometria. Els sòls són bàsicament argilo-calcaris. Caves Bohigas cultiva les seves vinyes sota la influència del riu Anoia, respectant la terra i buscant la màxima expressió de les varietats que millor s'han adaptat. Donant com a resultat rendiments baixos i una alta acidesa ideal per elaborar vins base cava de gran qualitat.

Inicis Sumoll és un vi negre elaborat amb Sumoll de ceps centenaris.

La verema és manual en caixes de 15 kg. Ja en el celler el raïm es refreda a 4 graus i passa la nit en una cambra frigorífica. Un cop desrapat s'encuba en gerres d'argila de 250 litres, on fermenta amb llevats indígenes. Els primers 7 dies es realitza un pigeage manual 3 vegades al dia. El trasbals és manual i sense premsar el most es trasbalsa en gerres d'argila de 380 litres on realitzarà la fermentació malolàctica i una criança de 8 mesos.

Bohigas
204771
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8428773001420

Notes de cata Inicis Sumoll

Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: D.O. Catalunya
Celler: Bohigas
Conté sulfits
Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: D.O. Catalunya
Celler: Bohigas
Tipo de Uva: 100% Sumoll
Conté sulfits
La finca, situada a la Conca de l'Anoia, rep un clima mediterrani-continental. Les vinyes són de baixa producció i una alta acidesa, amb lentes maduracions. Es cultiven varietats locals com ara el Xarel·lo, Macabeu i Parellada, però també Pinot Noir i Chardonnay.
Imatges i situació Bohigas
Per a molts col·laboradors catalans queda demostrat que la DO Catalunya és una de les millors armes per a la comercialització de certs vins que tenen molta penetració en els mercats internacionals, ja que la imatge dels seus vins es veu reforçada de manera important per la garantia d'origen i qualitat d'una denominació d'origen. Un dels efectes més positius és el fet d'associar amb més rapidesa una àrea geogràfica més gran dins de la península, de la mateixa manera que ho fa el genèric Bordeaux o Bourgone a França. Així doncs, sembla evident que per a molts productors, aquesta DO Catalunya és una aposta importantíssima per treballar en favor d'un model de vins qualificats i protegits, la qual segueix sent, per ara, l'única alternativa als vins de taula catalans que aposten per una qualitat.
Imatges i situació D.O. Catalunya