Hacienda Lopez de Haro 30 Meses

Aquesta és la primera anyada d'aquest Hacienda Lopez de Haro 30 Meses que elabora Bodega Classica en la D.O. Rioja.
Després del gran èxit del seu germà petit, Hacienda Lopez de Haro 30 Meses neix per cobrir una gamma més alta que fins ara tenia òrfena aquest celler.

Hacienda Lopez de Haro 30 Meses és un coupatge de les varietats Tempranillo i Garnacha. Els raïms de la varietat Tempranillo procedeixen d'una parcel·la amb sòls pobres situada a San Vicente de la Sonsierra, als peus de la Serra Cantàbria. Els raïms de la varietat Garnacha procedeixen de vinyes velles plantades a la zona de Cárdenas.

La verema es realitza de forma manual, i el raïm es trasllada al celler en caixes i petits remolcs.
La fermentació es realitza en barriques obertes de 500 litres de roure francès. S'apliquen enfonsaments del barret diaris.
Hacienda Lopez de Haro 30 Meses realitza la fermentació maloláctica en barriques noves de roure francès. La criança s'allarga durant 30 mesos i s'apliquen tràfecs cada trimestre.

Després de la criança en barrica, acaba la criança durant 30 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.

Hacienda Lopez de Haro 30 Meses és un vi complexe i rodó després del seu llarg pas per barrica. Si el vols tastar, dóna't pressa! ja que la seva producció està limitada a únicament 12.000 ampolles.