Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Guerila Retro Selection White

Guerila Retro Selection White

Fresc, biodinàmic i increïblement fragant
Biodinàmic
Vegà
Natural
Guerila Retro Selection White
priority_high 75 cl.
2020 Oferta!
92 Decántalo
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Vall de Vipava
Zona d’elaboració Vall de Vipava
Vall de Vipava
Denominació d\'origen Vall de Vipava
Guerila Wines
Celler Guerila Wines
Malvasía, Pinela, Rebula, Zelen
Varietats Malvasía, Pinela, Rebula, Zelen
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Guerila Retro Selection White 2020

Orange wine Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Vegà. 12 mesos en fudres.

Estil Guerila Retro Selection White
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Embutits, Marisc, Peix blanc, Carns blanques

Sobre Guerila Retro Selection White

L'afecte i la veneració per la vinya li venen de bressol a Zmagoslav Petrich. Fill d'una família de llauradors, la tasca del seu pare ja va ser reconeguda el 1956 quan va ser guardonat amb el premi a la verema del raïm pinella. Així que quan Zmagoslav decideix engegar el seu propi projecte el 2005 sota el nom Guerila Wines, no fa més que perpetuar el mateix respecte i amor per la terra que li va inculcar el seu progenitor. Amb aquesta finalitat, selecciona els indrets més idonis per als seus vinyers, planta varietats autòctones i les conrea amb l'assessorament de l'enòleg Martin Gruzovin en el celler modern que erigeix al Valle de Vipava (Eslovènia).

Convencut que el veritable vi neix al vinyer i després només es perfecciona al celler, Guerila Retro Selection White és una de les seves creacions sublims. Un vi taronja elaborat amb les varietats pròpies zelen, pinela, rebula i malvasia que es cultiven al Valle de Vipava sobre un sòl format per sorra, arenisca, margues, calcàries i argiles. La clau al vinyer és l'harmonia i l'equilibri, per això segueix amb rigor els principis de la biodinàmica i tots els treballs es duen a terme d'acord amb els cicles naturals del calendari biodinàmic. Després de la collita manual de totes les varietats, el raïm passa una setmana de maceració. Seguidament, s'inicia la fermentació espontània amb llevats indígenes presents en la pell del raïm. Després, el most es premsa delicadament i s'encapçala en bótes velles de roure, on du a terme la fermentació malolàctica i l'envelliment sobre mares durant 12 mesos. Finalment, el vi s'envasa sense filtració i amb una mínima addició de sofre segons el calendari biodinàmic.

Fresc, biodinàmic i increïblement aromàtic, Guerila Retro Selection White encarna els valors de Petrich, un viticultor audaç que, seguint la tradició dels seus avantpassats, aconsegueix un vi singular fidel a les pràctiques ancestrals.

 

2019

Guerila Retro Selection White 2019 és un vi taronja cremós de color groc daurat brillant, amb aromes de flors seques, notes de fruita madura i pincellades de mel. Al paladar és suau, distingit i equilibrat. Un vi de cos mitjà amb una acidesa pronunciada i gran mineralitat. El final és llarg, fresc i lleugerament salí.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible