Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Biodinàmic

Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau

Exquisida mineralitat de primera qualitat
Biodinàmic
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,78 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Roine
Denominació d\'origen AOC Saint-Joseph
Conté sulfits
Varietats 100% Syrah
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 12 meses en barricas de roble.

Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau 2021 es desplega al paladar amb una elegància vibràtil. Els seus tanins són com una abraçada de vellut, ferms però amables, i donen pas a una desfilada de sabors intensos: mores madures i prunes s'entrellacen amb pinzellades de pebre negre, clau i un xiuxiueig de cacau i fum que afegeix misteri. La frescor és remarcable, conduint a un final on la terra deixa la seva empremta subtil, com un record del seu origen.

Estil Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Formatges tous, Carns vermelles, Embutits, Llegums

Sobre Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau

Directament des de la A.O.C. Saint-Joseph, —la segona denominació més important al nord de la Vall del Roine—, arriba Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau, un negre esplèndid que es converteix en una de les millors referències d'aquesta zona del sud-est de Francia.

Concretament, tal com indica el seu nom, Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau es cultiva al vinyer de Bonneveau, un lloc singular situat a la localitat de Tournon-sur-Rhône. En aquest indret —a uns 350 metres d'altitud— predomina els sòls de pedra i granit, aportant a la syrah (varietat autòctona de la regió), un perfil mineral que atorga a aquests vins una singularitat i un caràcter inimitables al món. Aquests terrenys són molt semblants als de la colina d'Hermitage, situada just a l'altre costat del riu; no obstant això, actualment la A.O.C. Saint-Joseph (molt menys coneguda) és la font de moltes de les millors ofertes del nord del Roine.

Aquesta joia de Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau deu la seva autoría a Ferraton Père & Fils, una de les bodegues més prestigioses d'aquesta banda del Roine. En particular, aquest negoci afonda les seves arrels en 1946, just als peus de l'Hermitage, on Jean Orëns Ferraton va començar a treballar la seva passió per la vinya. Any rere any, dia rere dia, aquesta tradició va ser continuada pel seu fill Michel, qui també va comptar amb l'ajuda del seu homònim: Michel Chapoutier. Des del 2006, Ferraton Père & Fils pertany a aquest darrer, qui el dirigeix de manera independent i amb el seu propi equip. Això sí: la mà de Chapoutier i la seva empremta queden evidents i registrades en cadascuna de les ampolles (encara que el seu nom no aparegui enlloc).

Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau es verema en les quatre hectàrees que Ferraton Père & Fils posseeix a la A.O.C. Saint-Joseph i que sempre s'han cuidat amb el màxim respecte, buscant sempre mostrar l'essència de cada terroir. Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau és traslladat al celler on passarà unes quatre setmanes fermentant i macerant en dipòsits de formigó. A diferència de la majoria d'elaboracions, en aquesta ocasió la casa Ferraton Père & Fils prescindeix de la fusta i aposta per aquest material, conferint a Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau unes qualitats totalment diferents on el terroir es mostra sense cap mena de disfressa ni toc que el dissimuli. Finalment, l'apoteosi de Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau seran entre 12 i 14 mesos de criança en barriques de roure francès (segons l'anyada).

I poc més hem d'afegir. Així que no et deixis portar per les aparences. Malgrat els seus orígens, Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau és un negre de primera (i que les males llengües no et diguin el contrari).

2021

Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau 2021 es desplega al paladar amb una elegància vibràtil. Els seus tanins són com una abraçada de vellut, ferms però amables, i donen pas a una desfilada de sabors intensos: mores madures i prunes s'entrellacen amb pinzellades de pebre negre, clau i un xiuxiueig de cacau i fum que afegeix misteri. La frescor és remarcable, conduint a un final on la terra deixa la seva empremta subtil, com un record del seu origen.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

38,75 € IVA inc.