Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Biodinàmic

Espenyalluchs

Caràcter pur de xarel·lo
Biodinàmic
75 cl.
2020
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Conté sulfits
Varietats 100% Xarel·lo
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic. 8 mesos amb les mares en bóta.

Estil Espenyalluchs
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns vermelles, Llegums, Peix blanc

Sobre Espenyalluchs

Espenyalluchs és un vi blanc elaborat per Enric Soler a la demarcació vinícola del Penedès. Es tracta d'un monovarietal de xarel·lo, el cui vinyet Espenyalluchs es localitza en una suau pendent a uns 390 metres d'altitud.

Les seves soces, conduïdes en gobelet i plantades molt a prop les unes de les altres, són joves, però provenen de ceps ancians de més de 70 anys dels quals se'n deriva l'afamat vi Nun Vinya dels Taus.

Després de la verema manual, el raïm es transporta amb celeritat fins al celler i, sense desrapar, es premsa suaument. Posteriorment, el most es col·loca en bótes de roure francès de 300 litres, de quart i cinquè ús, i s'inicia la fermentació autòctona amb les llevats presents en la pell del raïm i en el celler, sota temperatures controlades.

En aquestes mateixes bótes el vi envelleix durant 8-9 mesos, depenent de l'anyada, en contacte amb les seves fines mares sense realitzar trasbalsos ni processos forçats de clarificació o estabilització.

Tots els vinyets de la finca són de xarel·lo excepte una petita parcel·la de malvasia de Sitges i en tots ells es practica la viticultura seguint els principis de la biodinàmica. Enric Soler és un celler de producció molt limitada, àmpliament reconegut a nivell internacional, situat a Torrelavit, al Penedès. Al celler es treballa meticulosament, amb cura i precisió, evitant el contacte del raïm amb l'oxigen i realitzant la majoria dels moviments per gravetat.
2017
94 Parker
2016
94 Parker
2014
93 Parker
91 Peñín
2013
93 Parker
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible