Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo

Fragant i amb marcada expressió varietal
75 cl.
2022
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,34 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Piamonte
Denominació d\'origen DOC Dolcetto d'Alba
Celler Elvio Cogno
Conté sulfits
Varietats 100% Dolcetto
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Jove Agricultura respectuosa.

Estil Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Carns vermelles

Sobre Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo

Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo és un vi negre jove elaborat per Elvio Cogno amb la varietat dolcetto a la DOC Dolcetto d'Alba, al Piemont (Itàlia).
 
Després de treballar durant molts anys a la reconeguda bodega de La Morra, Marcarini, Elvio Cogno adquireix una magnífica finca històrica i inicia allà el seu projecte més personal. Amb un total d'11 hectàrees de vinyes en uns terroirs excepcionals, es dedica a l'elaboració de vins de qualitat d'estil clàssic i ànima renovada. Actualment retirat, el llegat continua a mans de la seva filla Nadia i el seu gendre Valter Fissore.
 
Els raïms per a l'elaboració de Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo provenen de 2,5 hectàrees de vinyes plantades en sòls rics en calcari a una altitud de 380 metres sobre el nivell del mar. Són ceps cultivats sense forçar el ritme natural de creixement i protegint l'equilibri del terroir. Quan el raïm arriba al seu moment òptim de maduració es verema manualment.
 
A la bodega, els raïms de Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo només es vinifiquen en dipòsits d'acer inoxidable mitjançant una fermentació espontània amb llevats autòctons i a temperatura controlada durant 8 mesos. Després es deixa que el vi s'afini 6 mesos més en ampolla abans de sortir al mercat.
 
Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo és un dolcetto que es pot gaudir tant de la seva frescor juvenil com de la complexitat progressiva que adquireix amb el temps. Fragant i amb una marcada expressió varietal és un vi ideal per a beure en qualsevol ocasió.
 
2019 Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo 2019 és un vi negre suculent amb encisadors aromes de fruits vermells seguits per subtileses de pedra. Al paladar, es presenta com un vi de cos mitjà, fruitós i d'un equilibri exquisit. Exhibeix uns tanins lleugers, una acidesa vibrant i un final intensament mineral.
2022
91 Suckling
2019
90 Parker
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

17,05 € IVA inc.