El Inquilino

El Inquilino és un vi negre elaborat per Bodegas Zorzal a la D.O.Ca. Rioja.

Bodegas Zorzal es va fundar en 1989 amb el propòsit de rescatar varietats autòctones de la zona i amb la filosofia que el vi neix de la vinya.

Actualment tenen 40 hectàrees en propietat emplaçades prop del municipi de Fitero, en què el suau relleu conforma un petit oasi entre totes les vinyes que hi ha a la ribera baixa de l'Ebre, proporcionant així un plus de frescor. 25 hectàrees d'elles estan plantades de Garnatxa i la resta amb Graciano i Tempranillo juntament amb varietats blanques com la Garnatxa Blanca.

L'Inquilino és la nova gamma de vins del celler a La Rioja.

El Inquilino és un vi elaborat amb Garnatxa de vinyes situades a la vall del Najerilla, amb una mitjana d'edat de 35 anys.

La verema és manual amb selecció de raïm. Un cop desrapat i trepitjat fermenta en dipòsits d'acer inoxidable de 5000 litres amb llevats autòctons. La fermentació malolàctica i la posterior criança de 6 mesos la realitza en bótes de roure francès de 225 litres de dos anys.