Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

Dominó Sãlao Frió

Un negre lleuger i refrescant d'estil contemporani
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,36 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Alentejo
Denominació d\'origen Vinho de Portugal
Celler Dominó
Varietats 20% Tamarez, 20% Trincadeira, 15% Aragonés, 15% Arinto, 15% Castelão, 15% Grand Noir
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Dominó Sãlao Frió 2022 es desvetlla al nas amb aromes fresques de cireres i mores, entrellaçats amb subtils tocs de pebre i clau que li afegeixen un caràcter especiat. En boca, aquest vi negre jove flueix amb elegància, mostrant una textura suau i un equilibri que convida a continuar bevent. Els sabors afruitats es mantenen presents, oferint una degustació plaent i accessible per a aquells que busquen gaudir d'un vi sense complicacions.

Estil Dominó Sãlao Frió
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Dominó Sãlao Frió

Dominó Sãlao Frió és un vi negre amb criança natural, ecològic i vegà elaborat per Dominó amb les varietats aragonès, arinto, tamarez, trincadeira, castelão i grand noir a la regió portuguesa de Alentejo.
 
Dominó és el celler del restaurador Vitor Claro, qui, després de treballar al restaurant de l'illustre enòleg Dirk Niepoort, descobreix la seva passió pel vi i inicia el seu propi projecte l'any 2016 juntament amb Rita Ferreira a l'Alentejo. Com a resultat, obtenen vins moderns i d'estil innovador molt diferents del que tradicionalment s'elabora en aquesta zona vinícola.
 
Dominó Sãlao Frió prové de vinyes situades al poble de Salão Frio (Alto Alentejo), enmig de colines. Són ceps antics plantats en sòls d'argila i granit i situats a més de 700 metres d'altitud. Es tracta d'una zona amb un clima continental i especialment molt fred. Es practica una agricultura ecològica i la verema és manual amb selecció de raïm al mateix vinyet.
 
Al celler, els raïms de Dominó Sãlao Frió maceren amb raïm sencer en dipòsits d'acer inoxidable durant 60 dies. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i després de premsar-se suaument, el vi envellix en bótes de roure francès durant 8 mesos. Finalment, roman en ampolla durant 2 anys més abans de sortir al mercat.
 
Dominó Sãlao Frió mostra un perfil completament diferent dels tradicionals vins de Alentejo. Un vi sec, fresc de baixa graduació que convida a repetir.
 
2022

Dominó Sãlao Frió 2022 es desvetlla al nas amb aromes fresques de cireres i mores, entrellaçats amb subtils tocs de pebre i clau que li afegeixen un caràcter especiat. En boca, aquest vi negre jove flueix amb elegància, mostrant una textura suau i un equilibri que convida a continuar bevent. Els sabors afruitats es mantenen presents, oferint una degustació plaent i accessible per a aquells que busquen gaudir d'un vi sense complicacions.

2017 Dominó Sãlao Frió 2017 és un vi negre lleuger amb aromes de fruites vermelles, matisos vegetals i pinzellades subtils de carbó. Al paladar és fresc, àgil i harmònic. Exhibeix uns tanins aspres i una acidesa viçosa, i compta amb un final llarg i tenaç.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,20 € IVA inc.