Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs

Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs

El blanc ideal per aprendre a degustar Chablis
Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs
75 cl.
2020
94 Suckling
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Borgonya
Denominació d\'origen AOC Chablis Grand Cru
Celler Albert Bichot
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs 2020

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 10 mesos en bótes i àmfores i 6 mesos amb les mares en inox.

Definit i intens. Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs 2020 sobresurt per la seva mineralitat, amb un nas profund i fumat on també es manifesten el llimona i les nous fresques. Al paladar és cremós i sumament saborós, amb un final complex. No et conformis amb el primer glop. Evolució fascinant.

Estil Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Formatges curats

Sobre Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs

Són minúsculs però immensos alhora. Un majestuós habitatge constituït per diminutes parcel·les. Una extensa família on Albéric Bichot no és l'únic protagonista. Al seu costat, la resta de vinyaters de Chablis a Beaune, en la prestigiosa Côte d’Or borgonyona, que venen el seu raïm a aquest viticultor, integrant-se així en tot l'univers Bichot. Dins d'aquest complex mecanisme, el Domaine Long-Depaquit (una de les sis finques que administra) constitueix una peça clau d'aquest gran trencaclosques on es produeix el Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs.

El Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs és un vi blanc; un monovarietal de chardonnay que s'origina a Les Vaudesirs (un dels set climats que conformen la AOC Chablis Grand Cru). Aquest grand-cru, que pren el seu nom de la vall de Vaudésirs, encarna amb exactitud l'estil pur de Chablis, amb nombrosos afloraments kimmeridgians, de calcària i margues, que atorguen als vins una inconfusible empremta mineral. En el cas d'Albert Bichot, els vinyers que cultiva al Domaine Long-Depaquit, estesos al llarg de 40 hectàrees, tenen més de 40 anys i han estat certificats amb el nivell 3 d'Alt Valor Ambiental. No cal dir que Albert Bichot és un dels viticultors francesos que més vins ecològics produeix. Res menys que 47 denominacions certificades! Això és fruit d'una ferma convicció, no només al camp (on dia rere dia continua investigant mètodes i conreus més respectuosos amb el medi ambient), sinó també al celler en el moment de l'elaboració. Cada un dels seus domaines disposa dels seus propis equips. Això assegurarà que tot el procés, fins a l'embotellament, es pugui realitzar a la finca. En el cas del Domaine Long-Depaquit, el celler va ser totalment renovat l'any 2014, essent conegut per les seves vinificacions en dipòsits d'acer inoxidable combinades amb criances curtes en fusta, cercant en tot moment potenciar el caràcter mineral d'aquests vins. El mateix succeeix amb el Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs: un 75% del most fermentarà en dipòsits d'acer inoxidable, mentre que el 25% restant ho farà en bótes de roure. La criança també es durà a terme en aquests mateixos dipòsits, concretament 10 mesos en bóta i 6 mesos en acer on el Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs estarà en contacte amb les seves mares. Un excel·lent vi amb el qual aprendre a degustar la AOC Chablis Grand Cru!

2020

Definit i intens. Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs 2020 sobresurt per la seva mineralitat, amb un nas profund i fumat on també es manifesten el llimona i les nous fresques. Al paladar és cremós i sumament saborós, amb un final complex. No et conformis amb el primer glop. Evolució fascinant.
2018

Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Vaudesirs 2018 és un blanc perfilat, l'arquetípic vi de la regió, marcadament mineral i tens. Al nas es revela extremadament subtil i suau, amb notes de fruites cítriques i flors fines. La culminació s'assoleix en paladar, on es desplega la veritable profunditat d'aquest vi. De cos mitjà a ple, amb una acidesa madura, però no excessiva.
2020
94 Suckling
2018
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible