


You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Orange wine Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
COZs vo-Vital Macerado és un vi natural i ecològic de la tipologia orange wine, elaborat amb la varietat vital a Lisboa, fruit del projecte vitivinícola de COZs.
Sota la denominació Cozs, António Marques-Da-Cruz i Tiago Teles s'associen el 2015 per produir vins als vinyers que el recordat mestre José Mendonça posseïa a Figueira da Foz, una localitat al nord de Lisboa. Elaborats amb un estil natural, aquests vins reflecteixen la frescor i la salinitat de l'aire atlàntic.
COZs vo-Vital Macerado prové de vinyes de 25 anys d'antiguitat situades a la Serra de Montejunto. Es tracta d'una varietat local poc freqüent, plantada en terres d'argila i calcàries, a escassa distància de l'oceà Atlàntic i conreada de manera orgànica. Quan el raïm assolix la maduresa idònia és collit manualment.
Al celler, per començar, els raïms de COZs vo-Vital Macerado maceren amb les pells durant 14 dies. Posteriorment fermenten de forma espontània amb llevats autòctons en dipòsits de 1.000 litres i són premsats per envellir en bótes de fusta antigues durant 11 mesos. Finalment, el vi s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense afegir sulfitos.
Elaborat amb una varietat molt inusual, COZs vo-Vital Macerado és un orange wine insòlit però distingit. Un vi amb una gran personalitat que resulta extremadament versàtil per acompanyar un ampli ventall de plats.
2018 | COZs vo-Vital Macerado 2018 és un orange wine que desplega aromes fragants de fruita de pinyol, notes herbàcies i matisos salins. Al paladar és delicat, fresc i molt viu. Gaudeix de uns tanins delicats, una acidesa lluminosa i un final extremadament refinat. |