Còsmic Via Fora Sumoll

2019

Còsmic Via Fora Sumoll 2019

Vegà
Natural
Vi negre Envellit en fusta Natural i Vegà. 3 mesos en bótes de castany.
17,45 €
IVA inc.
6x
-5%
16,55 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.52 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.52 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 13.50%
Denominació d\'origen: Penedès
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipo de Uva: 100% Sumoll
  • Nou
Còsmic Via Fora Sumoll
Vegà
Natural
Vi negre Envellit en fusta Natural i Vegà. 3 mesos en bótes de castany.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Còsmic Via Fora Sumoll 2019

Característiques Còsmic Via Fora Sumoll

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Còsmic Via Fora Sumoll és un vi negre sense denominació d'origen, elaborat per Celler Còsmic Vinyaters al Penedès (Barcelona).

 

Salvador Batlle va fundar aquest celler amb la filosofia de preservar l'entorn, el respecte a les forces de la terra i la mínima intervenció de l'home en l'elaboració del vi. Realitza una viticultura basada en els principis biodinàmics.

El projecte Celler Còsmic Vinyaters elabora els seus vins en dues zones molt diferents:

- La Serra del Montmell (Baix Penedès), varietats foranes adaptades a aquesta regió.

- Agullana (Alt Empordà): varietats autòctones empordaneses.

En total treballa 5.5 hectàrees practicant l'agricultura ecològica i biodinàmica. Tots els vins són monovarietals, treballats amb la mínima intervenció respectant així el seu origen natural i expressant tota la força de la varietat i el caràcter del terrer.

 

Còsmic Via Fora Sumoll és un vi elaborat amb Sumoll i un 4% de Marselan d'una vinya de més de 50 anys situada a la Serra del Montmell.

La verema és manual en caixes de 10kg. Ja al celler el 30% del raïm realitza una maceració carbònica en dipòsits d'acer inoxidable, un 20% del raïm macera amb les pells durant 4 dies, després és premsat i fermenta en àmfores sense les pells, i el 50% del raïm restant realitza una maceració i la fermentació amb les pells en àmfores durant 14 dies. Acabada la fermentació s'acobla tot el vi i s'afina durant 3 mesos en bótes de castanyer de 500 litres.

 

Còsmic Via Fora Sumoll és un vi fluid, complex i amb caràcter. Nas intens, amb aromes de fruita negra i lleugerament balsàmic. En boca és estructurat i molt expresiu, un vi molt sincer.

220705
2000 Elements
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: Penedès
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: Penedès
Tipo de Uva: 100% Sumoll
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: Penedès
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: Penedès