Chateau De Malleret

Sovent, el luxe i el vi caminen plegats. Malgrat que avui dia tots tenim accés al vi, en el passat els grans vins es consideraven una beguda vinculada amb la riquesa, l'elegància i el prestigi. Al segle XVIII, molts comerciants de vi van fer fortuna i, fins i tot, van adquirir importants Chateau en la recerca de reconeixement. Una d'aquestes bodegues va ser Chateau De Malleret, una propietat situada a la regió de Haut-Médoc (Bordeus), els origens de la qual es remunten a finals del segle XVI, però que des de 1860 és propietat dels Clossmann, una destacada família de comerciants de vi que no va regatejar a l'hora de mostrar luxe i opulència en aquest imponent palau de 290 hectàrees.

Avui, encara en mans dels seus descendents, treballen 57 hectàrees de vinyers per oferir grans vins com aquest Chateau De Malleret. Es tracta del vi homònim de la casa que es compon de les varietats cabernet sauvignon, merlot i petit verdot. Ceps amb una edat mitjana de 25 anys plantats en sòl de graves, còdols i cantos rodats. Un terroir ben drenat, idoni per al cultiu de la vinya, ja que ajuda a regular l'aigua i evita l'excés de humitat. Es treballa de manera respectuosa per mantenir l'equilibri natural del terroir i la verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració. Un cop a la bodega, es seleccionen i es desrapen per iniciar la fermentació en tines de formigó i fusta termoregulades a 27-28°C. Després d'un macerat de 3-4 setmanes, el vi envellit durant 12 mesos en barriques de roure, de les quals una tercera part són noves.

Sent propietat durant els 3 últims segles d'una important família de comerciants de vi, Chateau De Malleret ofereix tota l'elegància, caràcter i finor per a situar-se al costat de les més altes esferes. Un vi de la prestigiosa AOC Haut-Medoc per a gaudir amb tot luxe.