Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Ecològic

Champagne R. Faivre L'Aguerrie

Una peça clau de Champagne
Ecològic
75 cl.
redeemAconsegueix 0,95 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Xampanya
Tipus de escumós Champagne
Conté sulfits
Varietats 52% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 18% Pinot Noir
Volum 75 cl.
Notes de cata Champagne R. Faivre L'Aguerrie

Champagne Extra Brut Ecològic.

Champagne R. Faivre L'Aguerrie és un escumós sec (amb menys de 6 gr/l de sucre), d'una complexitat notable i una frescor exquisida. Ben definit, amb reminiscències de fleca i matisos fruitals. La bombolla és minúscula i delicada, perfectament integrada. Sumament viu i vibrànt.

Estil Champagne R. Faivre L'Aguerrie
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Sushi, Peix blau, Plats especiats, Plats picants, Marisc, Peix blanc

Sobre Champagne R. Faivre L'Aguerrie

Hi ha champagnes que cal tastar almenys una vegada a la vida. Sens dubte. No hi ha marge per a la negociació. Una d'aquestes ampolles que forma part de la llista d'imprescindibles és Champagne R. Faivre L'Aguerrie.

Des de 1953, Champagne R. Faivre està generant un gran ressò. El seu fundador, Robert Faivre, va tenir una visió clara i, malgrat no disposar de tota la maquinària necessària, va apostar per la producció de champagne sota el règim de cooperativa. No obstant això, quan alguna cosa o algú destaca, això es reconeix amb facilitat: i la família Faivre era conscient que el que tenia entre mans era molt més gran. No serà fins a David Faivre (nét i tercera generació de la família) quan es prengui la decisió d'abandonar la producció col·lectiva i optar per elaboracions a la pròpia finca, basades en pràctiques de cultiu molt més sostenibles. Així és com sorgeix Champagne R. Faivre L'Aguerrie, un espumós extra brut i reserva on es troba una gran varietat de parcel·les de la A.O.C. Champagne. En total són cinc: La Boudine, Les Champs Robin, Les Glises, Les Pointes i Les Trois Moulins. Totes aquestes porcions de terra, situades en el triangle Dormans-Épernay-Reims, es cultiven orgànicament, buscant obtenir els raïms més sans possibles. La influència continental (amb hiverns freds) i els sòls argiloso-calcàris són la barreja perfecta que gairebé no cal modificar, limitant-se la tasca del viticultor simplement a orientar.

La verema es realitza de forma manual en caixes petites (per evitar la trencadura dels pells), i es transporten ràpidament a la bodega. Aquí, cada una de les parcel·les es treballarà per separat sota la supervisió de l'expert Richard Dailly. I la clau de tot plegat serà la vinificació en petits dipòsits, on els vins base realitzaran la fermentació alcohòlica i la fermentació malolàctica abans de ser embotellats. Un cop Champagne R. Faivre L'Aguerrie reposa a la bodega, els llevats realitzaran la segona fermentació en ampolla, aconseguint formar les conegudes bombolles dels espumosos. Passat aquest temps, Champagne R. Faivre L'Aguerrie es degolla, s'eliminen les lies mortes, i s'afegeix el licor d'expedició (elaborat també a la mateixa bodega).

La falsa modèstia no porta enlloc. I així ho demostra Champagne R. Faivre L'Aguerrie. Un dels millors espumosos que des de fa poc comença a recórrer el seu camí cap a l'èxit.

Champagne R. Faivre L'Aguerrie és un escumós sec (amb menys de 6 gr/l de sucre), d'una complexitat notable i una frescor exquisida. Ben definit, amb reminiscències de fleca i matisos fruitals. La bombolla és minúscula i delicada, perfectament integrada. Sumament viu i vibrànt.

Sense anyada

Decanter World Wine Awards 2020- Medalla de Plata

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

47,40 € IVA inc.