Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Vegà
Natural

Carlania Sant Pere d'Ambigats

Fresca naturalitat sinigual
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,23 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Conca de Barberà
Celler Celler Carlania
Varietats 80% Macabeo, 20% Trepat
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Carlania Sant Pere d'Ambigats 2022

Vi blanc Sobre mares Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Carlania Sant Pere d'Ambigats
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Arrossos, Aperitiu

Sobre Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats és un vi blanc natural elaborat a la Conca de Barberà (Catalunya) per Celler Carlania amb les varietats trepat i macabeo.

Carlania és un projecte familiar situat a Barberà de la Conca, que després de cultivar durant generacions els vinyers, l'any 2007 decideixen crear els seus propis vins. Una empresa autèntica i amb principis basats en treballar amb la varietat autòctona trepat, conrear segons els preceptes de la biodinàmica i vinificar de la manera més pura i natural possible.

Els raïms de Carlania Sant Pere d'Ambigats provenen d'una finca de 1,97 hectàrees. Es tracta de vinyes situades a 500 metres d'altitud sobre el nivell del mar i plantades en sòls argilosos. Es practica un conreu ecològic que, juntament amb els tractaments biodinàmics, proporciona un raïm autèntic i respectuós amb el medi ambient. En el moment òptim de maduració del fruit es realitza una verema manual en caixes de 20 kg amb una acurada selecció dels millors grans directament al vinyer.

Al celler es premsen per separat cadascuna de les varietats de Carlania Sant Pere d'Ambigats per obtenir el most flor. Seguidament, s'inicia la fermentació amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 16-18ºC. Durant aquest procés, un 30% de la varietat macabeo es trasllada a botes de castanyer. Finalitzada la fermentació, el vi reposa amb les mares durant 3 mesos, realitzant bâtonnages periòdics. Finalment s'embotella sense clarificar, sense filtrar i sense afegir sulfits.

Carlania Sant Pere d'Ambigats és un vi blanc natural la confecció del qual, amb mínima intervenció, fa que cada ampolla sigui única i diferent. Un vi d'edició limitada que sobresurt per la seva frescor i autenticitat natural.

2020

Carlania Sant Pere d'Ambigats 2020 és un vi blanc aromàtic amb deliciosos perfums de flors silvestres, matisos cítrics i un rerefons especiat dolç. Al paladar és delicat, fresc i ben estructurat. El final és llarg, fi i rodó.
2018 Carlania Sant Pere d'Ambigats 2018 és un vi blanc amb aromes frescos cítrics, notes florals, matisos herbacis i un fons especiat dolçós. Al paladar és refrescant, amb una bona acidesa i un final fi i rodó.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,55 € IVA inc.