Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Cara Sur Moscatel Blanco

Cara Sur Moscatel Blanco

Moscatell Criolla per a atrevir-se
Cara Sur Moscatel Blanco
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
93 Parker
redeemAconsegueix 0,66 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.40%
Alcohol 12.40%
San Juan
Zona d’elaboració San Juan
Valle de Calingasta
Denominació d\'origen Valle de Calingasta
Cara Sur
Celler Cara Sur
Conté sulfits
100% Moscatel
Varietats 100% Moscatel
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cara Sur Moscatel Blanco 2022

Vi blanc Envellit en formigó. 9 ous de ciment.

Estil Cara Sur Moscatel Blanco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Risottos, Plats picants, Marisc, Peix blanc, Aperitiu, Sushi, Peix blau, Plats especiats

Sobre Cara Sur Moscatel Blanco

Tant per interès lúdic com religiós, els conqueridors i les ordres religioses es van convertir en els principals promotors de la vitis vinífera al Nou Món. Així, algunes varietats europees, com el moscatell blanc, es van integrar en un grup conegut com a varietats criolles. El rescat de la vinificació d'aquests raïms tan singulars és l'objectiu principal del projecte argentí Cara Sur.

Pancho Bugallo, Sebastián Zuccardi, Marcela Manini i Nuria Añó estan immersos en aquesta aventura des de principis de 2010. Inicialment, van començar al garatge del pare de Pancho (qualsevol lloc era idoni per començar el més aviat possible); gradualment, el projecte ha crescut i ha assolit èxit fins a disposar de la seva pròpia bodega a Barril, a la província de San Juan (regió de Cuyo), just al centre d'Argentina. Les varietats i els mètodes tradicionals d'elaboració constitueixen els dos pilars fonamentals sobre els quals es desenvolupa aquest projecte. Les vinyes es cultiven al Paratge Hilario, a la vall de Calingasta, on aquests quatre s'ocupen de 10 hectàrees, sobre sòls profunds, de còdols, amb abundància de quars. Els vinyedos són antics (de més de 50 anys), per això el seu creixement i treball es cuida meticulosament, limitant els agroquímics i realitzant totes les tasques de manera manual.

Cara Sur Moscatel Blanco es desrapa i fermenta amb pells, sense control de temperatura, en ous de formigó. En aquest punt, la presència de llevats autòctons és fonamental, ja que són els encarregats d'iniciar la fermentació. En aquests mateixos dipòsits de ciment, Cara Sur Moscatel Blanco serà envellit durant nou mesos.

Cara Sur és un projecte que va néixer durant la universitat. Ells quatre van ser els primers en aventurar-se. I tu, t'atreveixes amb Cara Sur Moscatel Blanco?

2020

Cara Sur Moscatel Blanco 2020 és un blanc amb un perfil ben definit, dotat d'una acidesa remarcable, però extremadament saborós. Al nas es mostra franca, amb aromes característiques de la varietat que no deixen lloc a dubtes de que ens trobem davant d'un moscatell (flor d'atzavara). Al paladar és fresc i vibrant. Exquisit.
2022
93 Parker
2020
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

32,80 € IVA inc.
-10% 36,45 €