Can Sumoi Ancestral Sumoll

2018

Can Sumoi Ancestral Sumoll 2018

Vegà
Natural
Altres escumosos Natural i Vegà.
13,95 €
IVA inc.
6x
-5%
13,25 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 11.00%
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipo de Uva: 100% Sumoll
  • Nou
Can Sumoi Ancestral Sumoll
Vegà
Natural
Altres escumosos Natural i Vegà.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Característiques Can Sumoi Ancestral Sumoll

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Can Sumoi Ancestral Sumoll és un vi escumós elaborat per Can Sumoi al Montmell, D.O. Penedès.

Can Sumoi és la nova finca de vins naturals de Raventós i Blanc.

Un cop van sortir en l'any 2012 de la D.O. Cava, van decidir buscar el lloc més adequat per elaborar aquest tipus de vins. A Can Sumoi troben la ubicació adequada. Una finca de 400 hectàrees, situada a 600 metres d'altitud. Amb 20 hectàrees de vinya amb varietats autòctones, Parellada, Sumoll i Xarel·lo, aquesta última en procés de recuperació. La finca també disposa de 3 masies del segle XVIII i un antic celler.

Aquí Pepe Raventós, enòleg i viticultor, vol elaborar vins naturals amb origen, obtenint el fidel reflex de la terra on neixen i el seu paisatge. Per a això, treballa tota la finca de forma biodinàmica, i elabora els seus vins recuperant les tradicions rurals i sense afegir cap tipus d'additiu enològic.

Can Sumoi Ancestral Sumoll es un vi escumós elaborat amb Sumoll de vinyes situades a 550 metres d'altitud sobre sòls argilo-calcaris, plantats en vas.

Després d'una verema manual, el raïm és derrapat i trepitjada suaument en atmosfera inerta. Macera 4 hores amb les pells i arrenca la fermentació és en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada, 16°C, amb llevats indígenes de la vinya. Acaba la fermentació a l'ampolla on reposa uns mesos abans de sortir al mercat.

Can Sumoi Ancestral Sumoll és un vi escumós elegant i lleuger. De nas distingit, destaquen els subtils aromes a fruita vermella fresca. En boca és àgil, amb bombolla molt fina i amb un final elegant i sec.

Can Sumoi
200386
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8421478960009
Alcohol: 11.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Tipo de Uva: 100% Sumoll
Alcohol: 11.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sumoll
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Can Sumoi és un projecte de Pepe Raventós i Francesc Escala. Una antiga petita finca recuperada de 20 hectàrees de vinya entre 380 hectàrees de bosc és l'escenari ideal per a l'origen d'aquesta família de vins naturals. Una agricultura biodinàmica i una mínima intervenció en els processos d'agricultura i vinificació donen peu a uns vins que reflecteixen el seu origen, recuperant tradicions i sense cap tipus d'additiu enològic. Vins naturals, vins nus, vins que transmeten sinceritat.