Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Ca' Di Mat Valautín Albillo

Fluid, delicat i molt mineral
75 cl.
2022
90 Decántalo
93 Parker
91 Atkin
redeemAconsegueix 0,27 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Madrid
Denominació d\'origen D.O. Vinos de Madrid
Celler Ca' Di Mat
Conté sulfits
Varietats 100% Albillo
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Ca' Di Mat Valautín Albillo 2022

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa.

Ca' Di Mat Valautín Albillo 2022 és un vi blanc que sorprèn per la seva frescor i equilibri, malgrat ser d'una anyada tòrrida. En nas desplega una expressió neta i precisa, amb una maduresa continguda que preserva la seva vivacitat. Fermentat i criat en grans bótes de roure, no presenta notes evidents de fusta, cosa que permet que el seu caràcter pur i fresc brilli amb naturalitat. Un vi refinat i vibrant, que reflecteix l'ànima del seu terrer amb elegància.

Estil Ca' Di Mat Valautín Albillo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Amanides, Peix blanc, Arrossos, Verdures

Sobre Ca' Di Mat Valautín Albillo

Ca' Di Mat Valautín Albillo és un vi blanc amb criança en bóta elaborat per Ca' Di Mat a la D.O. Vinos de Madrid (Madrid) amb la varietat albillo.

Ca' Di Mat, que significa "casa de bojos" en dialecte piemontès, és el nom del projecte vitivinícola creat per Curro Bareño i Jesús Olivares. Dos joves enòlegs que, després d'iniciar els innovadors projectes Fedellos de Couto i Ronsel de Sil a Galícia, intenten la seva sort en una zona molt més propera a les seves llars; al municipi de San Martín de Valdeiglesias, a la Sierra de Gredos.


Ca' Di Mat Valautín Albillo prové de diversos vinyers petits plantats en terres granítiques i situats a uns 800–850 metres d'altitud. Es tracta de ceps vells d'entre 30 i 80 anys d'edat que estan envoltats d'oliveres, ametllers i horts. Es practica una agricultura respectuosa amb el medi i la verema és manual en el moment òptim de maduració.

Una vegada a la bodega, els raïms de Ca' Di Mat Valautín Albillo són premsats directament i el most obtingut fermenta de manera espontània amb llevats autòctons en bótes de roure francès. Allà, el vi envellix durant 8 mesos.

Ca' Di Mat Valautín Albillo és una mostra de l'excel·lent treball que s'està duent a terme a la Sierra de Gredos. Un vi blanc de la varietat autòctona albillo, fluid, delicat i molt mineral.

2022

Ca' Di Mat Valautín Albillo 2022 és un vi blanc que sorprèn per la seva frescor i equilibri, malgrat ser d'una anyada tòrrida. En nas desplega una expressió neta i precisa, amb una maduresa continguda que preserva la seva vivacitat. Fermentat i criat en grans bótes de roure, no presenta notes evidents de fusta, cosa que permet que el seu caràcter pur i fresc brilli amb naturalitat. Un vi refinat i vibrant, que reflecteix l'ànima del seu terrer amb elegància.

2017 Ca' Di Mat Valautín Albillo 2017 és un vi blanc amb un perfil aromàtic que inclou aromes de fruita de pinyol, notes de flors blanques i matisos minerals. Al paladar és expansiu i expressiu, amb una acidesa resplendent i un final salí.
2022
93 Parker
2021
92 Parker
92 Peñín
2018
93 Parker
2017
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,65 € IVA inc.
12,25 € c/u Estalvia 8,40 €
12,25 € c/u Estalvia 8,40 €