Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut

Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut

¡Colors i aromes desbordants!
Ecològic
Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut
75 cl.
93 Decántalo
redeemAconsegueix 1,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Bonnet-Ponson
Celler Bonnet-Ponson
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
11.0
Servei 11.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut

Champagne Brut Nature Ecològic.

Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut és un escumós perfilat, sec, on predominen les aromes fruitals i florals. Al nas és molt expressiu i intens, igual com en la fase gustativa, on a aquesta degustació s'afegeixen les notes especiades, els tanins i una petjada mineral molt plaent.

Estil Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Aperitiu, Carns blanques

Sobre Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut

D'entre totes les elaboracions de la maison Bonnet-Ponson n'hi ha una que destaca per la seva potència i caràcter: el Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut.

El Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut és un escumós rosat que durant la seva elaboració ha estat macerat durant 18 hores. Aquest pas, on els pell de raïm romanen en contacte amb el most durant un temps determinat, és el que defineix el perfil d'aquest escumós, atès que permet intensificar el color, l'aroma i el cos dels vins. Durant el temps que es manté aquest contacte, la pell del raïm, on resideixen una gran quantitat de compostos, transfereix al most diferents elements com els antocians (els polifenols encarregats de donar el color), els terpens (responsables dels aromes primaris o varietals) i fins i tot els tanins (altres polifenols que aporten cos i estructura al vi). En el cas del Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut, la maceració es duu a terme just després del premsat i abans de la fermentació, obtenint un most d'excepcional qualitat a punt per afrontar el procés més important: la fermentació. Aquest procés, que es realitzarà amb llevats autòctons en bótes usades, serà seguit també per la fermentació malolàctica.

En tot moment, Bonnet-Ponson assegura una elaboració acurada i delicada, amb mínima intervenció, on l'excel·lent matèria primera no queda ofuscada per res. Per a Bonnet-Ponson, el camp i el vinyer són extraordinàriament rellevants, vetllant per la qualitat dels raïms directament a la vinya. Encara que això sempre ha estat una constant en aquesta família, ara es pot donar un pas més en la sisena generació amb Cyril Bonnet, qui ha aconseguit cultivar les 10.5 hectàrees de vinyer sense utilitzar cap tipus de producte químic. Gràcies a això, Bonnet-Ponson ha obtingut el certificat ecològic.

El Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut es cultiva a Les Teux, Les Bultrus i Le Clos, tres parcel·les Premier Cru de Chamery, a Reims (al nord de la A.O.C. Champagne) on creixen vinyes de 30 anys sobre sòls argilosos-calcàris amb fragments de roques i conquilles fosilitzades. Finalment, abans de ser embotellat, el Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut passarà nou mesos sobre les seves mares, acabant de forjar aquest caràcter tan intensament increïble que captiva.

Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération Extra Brut és un escumós perfilat, sec, on predominen les aromes fruitals i florals. Al nas és molt expressiu i intens, igual com en la fase gustativa, on a aquesta degustació s'afegeixen les notes especiades, els tanins i una petjada mineral molt plaent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

62,75 € IVA inc.
59,60 € c/u Estalvia 18,90 €
59,60 € c/u Estalvia 18,90 €