Blog de vi

Des de fa un temps, venim observant com el sector vinícola experimenta una veritable revolució en els tradicionals mètodes d’elaboració de vi. Una volta als orígens en molts casos, que perseg [...]

Tornem a la càrrega amb el nostre particular homenatge a les principals varietats de raïm d’Espanya. Després de repassar les virtuts de l’Ull de llebre, la Garnatxa, la Boval i la Monastrell, via [...]

Ens venia de gust reprendre la sèrie de posts en els quals repassàvem les varietats de raïm autòctona més cultivades a Espanya. Després de resumir les qualitats del raïm ull de llebre, la garnat [...]

Parlar de les Denominació d’Origen Jerez-Sherry sens dubte significa parlar de diversitat. “Finos”, “Manzanilla”, “Olorosos”, “Palos Cortados”, “Amontillados”, “Creams”… Una increïble varietat cr [...]

En aquest post ens hem proposat seguir l’estela d’anteriors articles dedicats a la boval i a l’ull de llebre, en els que realitzàvem un repàs a les principals varietats de raïm autòcton cultivade [...]

Aquesta setmana hem tingut l’oportunitat de visitar en primera persona el bon fer del Celler de Capçanes, pertanyent a la DO Montsant. Durant tot el matí vam tenir l’oportunitat de conèixer en pr [...]

Alguns dels dubtes que els nostres clients ens formulen amb més freqüència giren entorn al temps aconsellat de guarda d’un vi. És aquest un vi de guarda?, Continuarà aquest vi evolucionant amb el [...]

Després del repàs a la varietat ull de llebre, toca parlar d’un raïm potser no tan conegut pel gran públic, tot i que s’alça amb el segon lloc quant a superfície plantada a l’estat espanyol. Parl [...]