Blog de vi

En els últims anys, descriure els vins en termes de mineralitat sembla que s’ha convertit en tota una tendència. La mineralitat, aquesta característica del vi sempre ambigua i no massa rigo [...]

Com segurament ja hauràs advertit, paraules com vi orgànic, vi ecològic o vi biològic són cada vegada més freqüents en la majoria de revistes enològiques i portals especialitzats. Aquest fet pot [...]

Galícia, situada a la cantonada nord-oest d’Espanya, s’ha associat històricament a una mena de zenit. No són pocs els exemples que sustenten aquesta afirmació: Des de la ciutat de Santiago de Com [...]

Molts han sentit parlar d’aquests vins tan tradicionals de la Rioja Alabesa, encara que no són pocs els que encara desconeixen els detalls de la seva elaboració. En aquest article, ens ve de gus [...]

Amb la publicació del nostre article dedicat a la Carinyena, a Decántalo donàvem per finalitzat el nostre viatge per Espanya a través dels seus principals raïm negre. Un apassionant recorregut, q [...]

Si alguna cosa identifica els vins de Xerès i Montilla, és sense cap dubte la mestria amb què treballen les criances en fusta. Un mètode d’elaboració únic al món, sovint desconegut, fascinant, qu [...]

No hi ha cap dubte. Ja sigui per tendència natural o suggerida per les grans publicacions especialitzades, sembla innegable que les preferències dels consumidors deriven cada vegada més cap a la [...]

Després d’alguns mesos, a Decántalo ens feia especial il·lusió recuperar la nostra sèrie d’articles dedicats a les principals varietats de raïm d’Espanya, així que després del nostre particular h [...]