Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Blog de vi

No et perdis els nostres articles sobre el món del vi.
Articles

La resurrecció de la Garnatxa

24/01/2017 Elaboració del vi

A partir d’aquest mateix gener, incorporarem al nostre bloc articles centrats en les varietats que habiten les nostres vinyes. Començarem amb una de les més plantades a Espanya i, avui dia, una d [...]


Maceració Carbònica: un futur prometedor

24/11/2016 Elaboració del vi

Es tracta d’un terme que cada vegada escoltem més en el món del vi, del qual ara repassarem una mica la seva història. La Maceració Carbònica la va tractar científicament Luis Pasteur l’any 1 [...]


Viticultura industrial i viticultura tradicional

13/09/2016 Elaboració del vi

“El vi neix a la vinya” és una d’aquelles frases que escoltem sovint quan anem a visitar un celler. Abans de conèixer com s’ha elaborat un vi, cal saber d’on procedeix. Per això analitzarem  [...]


Vi clàssic vs vi modern

25/07/2016 Elaboració del vi

Clàssic i modern. Dos termes freqüentment utilitzats en les descripcions d’un vi. Diferenciació d’estils, com si fos un derbi. I tu, de quin estil ets? Img Craig Drollett (CC By 2.0) Es van posar [...]


Espumosos, mètode Champenoise o mètode ancestral?

28/06/2016 Elaboració del vi

Els escumosos en el món del vi tenen dos elements en comú: sucres i llevats. Dos ingredients imprescindibles perquè es produeixin les tan refrescants bombolles. Hi ha diversos tipus d’ [...]


La fermentació del vi

14/06/2016 Elaboració del vi

Segons la seva definició, “La fermentació és un procés catabòlic d’oxidació incompleta, que no requereix oxigen, i el producte final és un compost orgànic” “Pinot Noir fermentation in open vat” b [...]


Qualificació dels vins segons el seu envelliment: Roble, Criança, Reserva i Gran

28/02/2016 Elaboració del vi

Avui parlarem de la qualificació dels vins en base al seu envelliment. Un tema que, tot i que legislat per intentar donar informació al consumidor, moltes vegades genera més confusió que una alt [...]


Vins ecològics i vins biodinàmics

18/02/2016 Elaboració del vi

Cada dia creix més l’interès que tenim com a consumidors al voltant dels productes ecològics, i els vins ecològics no podien ser una excepció. Qui no ha pensat mai en comprar vi ecològic? Tots te [...]


<< 1 ... 5 6 7 8 9 Següent