Com triar vi en un restaurant?

L'art de seleccionar el vi adequat en un restaurant pot transformar-se d'un repte en un instant de gaudi. Tant si ets un aficionat avançat com si estàs iniciant-te en l'apassionant món del vi, aquí tens alguns consells útils que t'ajudaran a fer eleccions encertades per gaudir plenament de la teva experiència culinària.

8 consells per triar vi en un restaurant

1. Coneix les teves preferències

Abans d'arribar al restaurant, medita sobre les teves preferències personals. T'inclines cap als vis negres o blancs? Prefereixes opcions més seques? O t'agraden aquells amb un atac dolç i golós? Ets dels que gaudeixen d'una acidesa pronunciada o els prefereixes més aviat sedosos i menys àcids? O potser el teu dèbil són les bombolles... Qualsevol detall és important. No t'angoixis massa, ja que ningú et jutjarà, ans al contrari, com més detalls puguis aportar sobre el que has provat i t'agrada, millor podràs ser assessorat i més encertaràs amb la teva elecció.

2. Considera el menjar

El maridatge perfecte entre vi i menjar pot elevar la teva experiència culinària. Si ja has decidit quin plat vas a demanar, consulta la carta de vis i busca suggeriments de maridatge. La idea general ens indica que els vis negres van bé amb carns vermelles, mentre que els blancs es complementen amb peixos i aus. No obstant això, s'ha demostrat que no ha de ser sempre així. La grandesa del vi també es troba en la seva versatilitat. Més que negres o blancs, pensa en vis intensos o lleugers. Un vi intens pot eclipsar un plat de sabors suaus, però un vi lleuger, sigui blanc o negre, pot acompanyar-lo amb harmonia. El mateix passa entre un plat i un vi amb intensitats similars.

3. No tinguis por de preguntar

Si no estàs segur de quin vi triar, no dubtis a sol·licitar recomanacions al sommelier o al personal del restaurant. Ells estan allà per ajudar-te i poden oferir suggeriments valuosos basats en les teves preferències i en el menú que hagis escollit. Aprofita els seus coneixements i potencia la teva experiència culinària.

4. Explora varietats i regions

Si visites un restaurant que ofereix menjar tradicional d'algun país o zona geogràfica en particular, aprofita i prova alguna cosa nova per ampliar els teus horitzons vinícoles, ja que els maridatges regionals sempre triomfen!

Recorda que els plats i els vis que pertanyen a una mateixa regió solen harmonitzar de meravella, així que tria un vi de la mateixa zona que el teu plat i èxit assegurat!

5. Estableix un pressupost

Abans de començar a examinar la carta de vis, estableix un pressupost. Això t'ajudarà a limitar les teves opcions i a evitar sorpreses desagradables quan arribi la factura.

6. No et deixis guiar només pel preu

Un vi de preu elevat no sempre garanteix una experiència excepcional. Igual que amb qualsevol producte, que un vi sigui més car no assegura que t'agradi. Explora opcions dins del teu pressupost i descobreix veritables joies vinícoles a preus assequibles.

I si vols concedir-te un caprici merescut, recorda expressar les teves preferències al personal del restaurant perquè, d'acord amb els teus gustos, et recomanin la millor opció.

7. Tria vis per copes

Si visites un bar de vis o restaurant que, a més d'una àmplia selecció de botelles de vi, també ofereix el seu consum per copes, aprofita la possibilitat de jugar amb la seva oferta per maridar els diferents plats del teu menú amb vis diferents.

Alguns llocs fins i tot et permeten tastar una mica de vi, de manera que pots tenir la certesa de fer l'elecció correcta i així també podràs gaudir de delicioses joies vinícoles que estan esperant a ser descobertes.

8. Fes ús de les noves tecnologies

Avui dia és molt habitual que qualsevol de nosaltres pugui consultar des de qualsevol telèfon intel·ligent com és un vi que no coneixem i quines opinions sobre ell tenen els altres abans d'animar-nos a comprar-lo en una botiga o demanar-lo en un restaurant. Però no et quedis només amb les puntuacions que atorguen altres consumidors.

Fixa't si les característiques del vi que es ressenyen en cada comentari concorden amb els teus gustos i si es repeteixen en diferents usuaris. Això et donarà una pista més propera sobre com pot ser el vi i si coincideix amb el que estàs buscant.

Recorda que també pots recórrer a les fitxes que oferim a Decántalo, on aportem notes de tast, perfil, maridatges i una àmplia informació sobre una gran varietat de vis i escumosos.

Triar vi en un restaurant no ha de ser una tasca aclaparadora. Amb aquests consells, pots convertir l'experiència en una oportunitat per explorar i gaudir de nous sabors.

Ja siguis un amant del vi experimentat o un novell, cada elecció és una aventura en si mateixa. I recorda, el més important no és quant sàpigues o no de vis, sinó quina classe de vis són els que realment gaudeixes i t'agraden. I, de tant en tant, per què no deixar-se sorprendre? Salut i bon profit!