Bico da Ran

Bico da Ran és un vi blanc elaborat pel celler Fento Wines a la subzona Valle de Salnés (Pontevedra) a la D.O. Rias Baixas.

Eulogio Pomares, impulsor de Zárate, és l'alma mater de Fento Wines, celler familiar que comença el seu camí l'any 2012 amb el clar objectiu d'elaborar vins gallecs de tall modern amb el màxim respecte per l'entorn natural i la tradició.

Aposta per varietats locals, autòctones de les Rias Baixas, atorgant gran importància al conjunt cep-sòl-clima-viticultor, treballant amb petits viticultors que comparteixen la filosofia del treball racional i respectuós amb el medi.

Les vinyes estan situades a la provincia de Pontevedra, en diferents subzones com Condado de Tea o Valle de Salnés dins de la D.O. Rías Baixas. Els ceps estan plantats en sòls de "Xabre", nom popular per als sòls sorrencs de granits meteoritzats. I el seu sistema de conducció és en pèrgola o emparrat.

Bico da Ran és un vi elaborat amb Albariño procedent de les millors vinyes de la Vall do Salnés, a una altura d'uns 150 metres sobre el nivell del mar i sobre sòls formats per mica i silicats. La verema és manual i la fermentació la realitza en fred amb llevats autòctons. Un cop estabilitzat i filtrat s'embotella a la localitat de Meis.

Bico da Ran és un vi intens, amb molt aroma i frescor. Un albariño elèctric.