Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic

Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo

Un rosat ple de frescor i sabor
Ecològic
Biodinàmic
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
90 Decántalo
redeemAconsegueix 0,23 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Abruzzo
Denominació d\'origen DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Celler Ausonia
Conté sulfits
Varietats 100% Montepulciano
Servei 12.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo 2022

Vi rosat Biodinàmic i Ecològic.

Estil Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Aperitiu, Pasta

Sobre Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo

Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo és un vi rosat biodinàmic elaborat per Ausonia amb la varietat montepulciano a la DOC Cerasuolo d'Abruzzo, a la regió d'Abruzzo (Itàlia).
 
Ausonia és el projecte de Simoni Binelli, qui, seduït per la bellesa natural d'Abruzzo, deixa la professió de farmacèutic i juntament amb la seva esposa Francesca, inicia el 2008 el seu propi projecte vitivinícola a Atri, a la província de Teramo. Una tasca artesanal i de gran respecte que dóna com a resultat uns vins magnètics, fidedignes expressions del territori i de la seva anyada.
 
Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo prové de vinyes autòctones de la varietat montepulciano que creixen en terrenys argilosos i calcàris. Són ceps cultivats amb el màxim respecte seguint els principis de l'agricultura biodinàmica i ecològica. Un cop el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es verema manualment.
 
Al celler, els raïms de Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo maceren amb les pells durant 10 dies. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i, posteriorment, el vi s'embotella sense filtrar ni clarificar, i roman uns mesos al celler abans del seu llançament.
 
Tenint en compte que Ausonia és el nom d'una característica papallona que voleteja al voltant del celler homònim, Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo és un vi biodinàmic que captura l'originalitat i autenticitat del lloc.
 
2020

Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo 2020 és un rosat refrescant. Al nas desplega un ventall fruitós, revelant aromes de grosella, gerds, matisos de regalèssia i violetes. Al paladar és ple i saborós, amb una bona estructura i rodó.
2019

Ausonia Cerasuolo d'Abruzzo Apollo 2019 és un vi rosat viu amb aromes de fruita vermella i negra, matisos de violetes i pinzellades herbàcies. Al paladar és gustós, viu i amb una bona estructura. Un vi rodó amb una acidesa remarcable i un final persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,42 € IVA inc.
-10% 12,70 €